一般殺豬去毛都是用熱水燙刮毛，也可以用火焰噴壺燒毛，兩個都不錯，好多人都準備一口大鐵鍋，其實也不用，用一張帆布包裹好豬，然後燒水70度左右（夏天五六十度就可以），倒在帆布包裹的豬上，十幾秒後，解開帆布，退毛。
整個殺豬過程就屬去毛最累人，也最耗時去毛，也是殺豬技術最關鍵的一環：水溫的高低、去毛時間的長短 嚴重影響胴體肉色、肉質口感。
擴充套件資料：
歷史介紹
過去屠宰行裡有句俗語：“豬草包，羊好漢，牛的眼淚在眶裡轉”。意思是說屠宰時豬的嚎叫聲驚天動地，草包一個；羊卻一聲不響，夠得上是好漢；老牛則是滿眼充滿哀怨的淚水，似乎在訴說著委屈和無奈。
過去，冀東民間非回民聚集地殺牛羊的作坊不多，殺豬的作坊就比較普遍了，因豬本身就是“菜貨”。遠在一萬年前，豬就為先民所豢養，豬養的多少，殺豬與否，成了家庭、家族經濟狀況的象徵。現在的家字上邊是一個寶蓋，下邊就是一豕字，豕就是豬。甲骨文的家字則更加直接而形象：上邊的寶蓋畫作房子狀，下邊的豕字則活脫一個豬形。意思是說，有了豬才能稱為家，可見豬在先民眼中是多麼重要。現在，有些少數民族的閣樓仍沿襲著上邊住人，下邊養豬的格局。
古時，養豬除了作為食物，重要的是作為祭祀的用品，因大量的宰殺，慢慢就有了專門屠宰的屠戶，“殺豬的”作為一種手藝流傳了下來。
一般殺豬去毛都是用熱水燙刮毛，也可以用火焰噴壺燒毛，兩個都不錯，好多人都準備一口大鐵鍋，其實也不用，用一張帆布包裹好豬，然後燒水70度左右（夏天五六十度就可以），倒在帆布包裹的豬上，十幾秒後，解開帆布，退毛。
整個殺豬過程就屬去毛最累人，也最耗時去毛，也是殺豬技術最關鍵的一環：水溫的高低、去毛時間的長短 嚴重影響胴體肉色、肉質口感。
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歷史介紹
過去屠宰行裡有句俗語：“豬草包，羊好漢，牛的眼淚在眶裡轉”。意思是說屠宰時豬的嚎叫聲驚天動地，草包一個；羊卻一聲不響，夠得上是好漢；老牛則是滿眼充滿哀怨的淚水，似乎在訴說著委屈和無奈。
過去，冀東民間非回民聚集地殺牛羊的作坊不多，殺豬的作坊就比較普遍了，因豬本身就是“菜貨”。遠在一萬年前，豬就為先民所豢養，豬養的多少，殺豬與否，成了家庭、家族經濟狀況的象徵。現在的家字上邊是一個寶蓋，下邊就是一豕字，豕就是豬。甲骨文的家字則更加直接而形象：上邊的寶蓋畫作房子狀，下邊的豕字則活脫一個豬形。意思是說，有了豬才能稱為家，可見豬在先民眼中是多麼重要。現在，有些少數民族的閣樓仍沿襲著上邊住人，下邊養豬的格局。
古時，養豬除了作為食物，重要的是作為祭祀的用品，因大量的宰殺，慢慢就有了專門屠宰的屠戶，“殺豬的”作為一種手藝流傳了下來。