華人珍惜糧食，歷來均有優良傳統：誰知盤中餐，粒粒皆辛苦
中國是一個傳統的農業大國，人口大國。千百年來，農業生產靠天吃飯，廣大農民從土地中扒食，養家餬口，延續血脈，皇親貴胄依靠國稅皇糧維護王朝的有效運轉，夢想江山萬年。從古至今，“五穀豐登、 六畜興旺”承載著華人一年到頭千門萬戶的厚重祈求。
農業生產是國家的大事。每年開春，國家的頭等大事是皇帝的扶犁開耕儀式。隨著皇帝扶犁鞭牛發出的第一次聲響正式開始，舉國上下，各級官員都在自己的轄區內效仿皇帝行開犁之禮，處在皇權最基層的縣令，更是不遺餘力，到處“勸農”，忙個不亦樂乎。
封建國家的重典，離不開祭祀。其中的社稷春秋兩祭，都要皇帝親為。社為土地，稷為農業之神。春季祭祀社稷，祈求豐年;秋季祭祀，酬神還恩。
平頭百姓，家家戶戶都祭土地公，拜五穀神，無非是祈求風調雨順，年景豐收。中國還有很多農諺，如“清明玉米穀雨花，穀子搶種至立夏”、“有錢難買五月旱，六月連陰吃飽飯”、“天上起了鯉魚斑，明天曬穀不用翻”等等從另一個側面反映了百姓對農業生產的重視。
中國社會，鄉村色彩濃厚。百姓要過好自己的日子，一靠勤，二靠儉。勤儉持家，源遠流長。在節儉方面，主要體現在對糧食的珍惜上。
普通人家，家中最貴重的財產就是糧食了，家家都有儲量的處所。鄉里防小偷，除了防偷雞摸狗的，就是防入室盜糧了。
養兒防老，積穀防饑，成了祖訓。這是經過慘痛教訓之後得來的經驗之談。
農村過日子，每日三餐都是精打細算，量腹而食。稍有剩餘，第二天，要不就是做成稀粥炒飯，就是拿來餵豬養雞，一點也不浪費。要是誰家隨便糟蹋糧食，被村裡人知道，肯定成了千夫所指的物件。
鄉村平時少見殺豬斬雞的，除非有重大活動，否則就要等到年底祭神還願得時候了。村民要吃點好的，都要以祭神的名義，浪費極少。待客通常是家常便飯，輕易不下館子。宋代大詩人陸游的《遊山西村》中，“莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚”，便是活生生的寫照。
平頭百姓珍惜糧食，還有一個因素，就是大家都相信因果報應，“人在做，天在看”，“浪費五穀，必招雷鳴”。此外，還有“六道輪迴”的觀念，也無時不刻地警示著心存僥倖的人們。
這些只是民間的優良傳統，對權貴們是不適應的。“朱門酒肉臭，路有凍死骨”，兩者形成了鮮明的對比。就是寫下千古名篇《憫農》的作者，據專家考證，骨子裡完全是另一回事。當然浪費糧食的觀念，還是存在於不事耕作、五穀不分的人們心裡。
當然，智者的教化，對百姓珍惜糧食習俗的養成，更是功不可沒。唐朝的百丈禪師制訂的有名的“百丈清規”，倡導“一日不作，一日不食”的農禪生活，影響深遠。
宋代司馬光《勉諭兒輩》中“由儉入奢易，由奢入儉難”的思想，以及“常將有日思無日，莫待無時思有時”的觀念，深深地融入了華人的血脈之中，延續千古。特錄下全文附後，與同道者共賞：
由儉入奢易，由奢入儉難。飲食衣服，若思得之艱難，不敢輕易費用。酒肉一餐，可辦粗飯幾日;紗絹一匹，可辦粗衣幾件。不饞不寒足矣，何必圖好吃好著?常將有日思無日，莫待無時思有時，則子子孫孫常享溫飽矣。
華人珍惜糧食，歷來均有優良傳統：誰知盤中餐，粒粒皆辛苦
中國是一個傳統的農業大國，人口大國。千百年來，農業生產靠天吃飯，廣大農民從土地中扒食，養家餬口，延續血脈，皇親貴胄依靠國稅皇糧維護王朝的有效運轉，夢想江山萬年。從古至今，“五穀豐登、 六畜興旺”承載著華人一年到頭千門萬戶的厚重祈求。
農業生產是國家的大事。每年開春，國家的頭等大事是皇帝的扶犁開耕儀式。隨著皇帝扶犁鞭牛發出的第一次聲響正式開始，舉國上下，各級官員都在自己的轄區內效仿皇帝行開犁之禮，處在皇權最基層的縣令，更是不遺餘力，到處“勸農”，忙個不亦樂乎。
封建國家的重典，離不開祭祀。其中的社稷春秋兩祭，都要皇帝親為。社為土地，稷為農業之神。春季祭祀社稷，祈求豐年;秋季祭祀，酬神還恩。
平頭百姓，家家戶戶都祭土地公，拜五穀神，無非是祈求風調雨順，年景豐收。中國還有很多農諺，如“清明玉米穀雨花，穀子搶種至立夏”、“有錢難買五月旱，六月連陰吃飽飯”、“天上起了鯉魚斑，明天曬穀不用翻”等等從另一個側面反映了百姓對農業生產的重視。
中國社會，鄉村色彩濃厚。百姓要過好自己的日子，一靠勤，二靠儉。勤儉持家，源遠流長。在節儉方面，主要體現在對糧食的珍惜上。
普通人家，家中最貴重的財產就是糧食了，家家都有儲量的處所。鄉里防小偷，除了防偷雞摸狗的，就是防入室盜糧了。
養兒防老，積穀防饑，成了祖訓。這是經過慘痛教訓之後得來的經驗之談。
農村過日子，每日三餐都是精打細算，量腹而食。稍有剩餘，第二天，要不就是做成稀粥炒飯，就是拿來餵豬養雞，一點也不浪費。要是誰家隨便糟蹋糧食，被村裡人知道，肯定成了千夫所指的物件。
鄉村平時少見殺豬斬雞的，除非有重大活動，否則就要等到年底祭神還願得時候了。村民要吃點好的，都要以祭神的名義，浪費極少。待客通常是家常便飯，輕易不下館子。宋代大詩人陸游的《遊山西村》中，“莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚”，便是活生生的寫照。
平頭百姓珍惜糧食，還有一個因素，就是大家都相信因果報應，“人在做，天在看”，“浪費五穀，必招雷鳴”。此外，還有“六道輪迴”的觀念，也無時不刻地警示著心存僥倖的人們。
這些只是民間的優良傳統，對權貴們是不適應的。“朱門酒肉臭，路有凍死骨”，兩者形成了鮮明的對比。就是寫下千古名篇《憫農》的作者，據專家考證，骨子裡完全是另一回事。當然浪費糧食的觀念，還是存在於不事耕作、五穀不分的人們心裡。
當然，智者的教化，對百姓珍惜糧食習俗的養成，更是功不可沒。唐朝的百丈禪師制訂的有名的“百丈清規”，倡導“一日不作，一日不食”的農禪生活，影響深遠。
宋代司馬光《勉諭兒輩》中“由儉入奢易，由奢入儉難”的思想，以及“常將有日思無日，莫待無時思有時”的觀念，深深地融入了華人的血脈之中，延續千古。特錄下全文附後，與同道者共賞：
由儉入奢易，由奢入儉難。飲食衣服，若思得之艱難，不敢輕易費用。酒肉一餐，可辦粗飯幾日;紗絹一匹，可辦粗衣幾件。不饞不寒足矣，何必圖好吃好著?常將有日思無日，莫待無時思有時，則子子孫孫常享溫飽矣。