第一：要考慮用餐人數。如果是普通型用餐，像家庭聚會或者朋友聚會之類的，在飯店菜量比較足的情況下，一般十人點十個菜就夠吃。如果是接待類用餐，就要多點幾個，十二或者十四個都可以。
第二：咱們按十個菜來點的話，要講究葷素搭配，一般是4葷6素。這時儘量考慮一下用餐人的習慣，如果是南方人用餐，咱們就點3熱1涼（因為南方人較少吃冷盤）；如果是北方人用餐的話，就點2涼2熱。那麼熱的肉菜點什麼合適呢？請客時一定要有魚，咱們可以點一盤清蒸鱸魚或者鮭魚。點完魚再點一盤蝦，要白灼的或水煮的，儘量不要點油炸的，這樣可以減少熱量，更營養。魚和蝦都有了，再要一份蔥爆羊肉吧，如果有老人或者孩子，可以要一盆老鴨湯。要是用餐的女士居多，您可以點一份烏骨雞湯，既能美容養顏，還能顯得您特別懂生活，會體貼人，多好啊！熱的肉菜已經解決了，咱們再來一份涼肉，像醬牛肉就不錯，男士們吃了可以補腎壯陽。
接下來就要點素菜了。菌菇類是一定要有的，還有豆製品也不能少，咱們可以要一份肉末豆腐。十字花科的蔬菜類營養豐富，特別對於男性很有好處，可以點一盤芥藍或者西蘭花。大拌菜裡有各種各樣的葉菜，可以點一個。有些飯店有自制的蜜汁豆，要是拌著酸奶吃，味道是相當的好啊，大家可以嘗試一下。洋蔥拌木耳，能降壓降脂，點一個。根莖類的點一個尖椒土豆絲。最後再來個西紅柿雞蛋湯就齊啦。（這一下子就列出了八個，大家可以根據實際情況任意搭配）。
第三：點餐時要注意顏色搭配。咱們人都是“好色”的嘛，看看前面點的這些菜品，真是五顏六色，彷彿餐桌上升起的一道彩虹，讓人食慾大增啊！
第四：要考慮請客的實際情況，注意價格問題。
第五：我們點的菜品中要含有優質蛋白質（肉、蛋、奶、豆、魚），這樣才能便於用餐者的消化吸收。
第六：點餐時還要考慮到民族，或者宗教信仰的習慣，充分尊重每一位用餐者。
第八：不能只吃菜不要主食。咱們可以每人要一碗米飯，要是有大米小米飯，或者大米豆飯，營養搭配就更全面啦！
第九：問問各位食客是否對某些食物過敏。
第一：要考慮用餐人數。如果是普通型用餐，像家庭聚會或者朋友聚會之類的，在飯店菜量比較足的情況下，一般十人點十個菜就夠吃。如果是接待類用餐，就要多點幾個，十二或者十四個都可以。
第二：咱們按十個菜來點的話，要講究葷素搭配，一般是4葷6素。這時儘量考慮一下用餐人的習慣，如果是南方人用餐，咱們就點3熱1涼（因為南方人較少吃冷盤）；如果是北方人用餐的話，就點2涼2熱。那麼熱的肉菜點什麼合適呢？請客時一定要有魚，咱們可以點一盤清蒸鱸魚或者鮭魚。點完魚再點一盤蝦，要白灼的或水煮的，儘量不要點油炸的，這樣可以減少熱量，更營養。魚和蝦都有了，再要一份蔥爆羊肉吧，如果有老人或者孩子，可以要一盆老鴨湯。要是用餐的女士居多，您可以點一份烏骨雞湯，既能美容養顏，還能顯得您特別懂生活，會體貼人，多好啊！熱的肉菜已經解決了，咱們再來一份涼肉，像醬牛肉就不錯，男士們吃了可以補腎壯陽。
接下來就要點素菜了。菌菇類是一定要有的，還有豆製品也不能少，咱們可以要一份肉末豆腐。十字花科的蔬菜類營養豐富，特別對於男性很有好處，可以點一盤芥藍或者西蘭花。大拌菜裡有各種各樣的葉菜，可以點一個。有些飯店有自制的蜜汁豆，要是拌著酸奶吃，味道是相當的好啊，大家可以嘗試一下。洋蔥拌木耳，能降壓降脂，點一個。根莖類的點一個尖椒土豆絲。最後再來個西紅柿雞蛋湯就齊啦。（這一下子就列出了八個，大家可以根據實際情況任意搭配）。
第三：點餐時要注意顏色搭配。咱們人都是“好色”的嘛，看看前面點的這些菜品，真是五顏六色，彷彿餐桌上升起的一道彩虹，讓人食慾大增啊！
第四：要考慮請客的實際情況，注意價格問題。
第五：我們點的菜品中要含有優質蛋白質（肉、蛋、奶、豆、魚），這樣才能便於用餐者的消化吸收。
第六：點餐時還要考慮到民族，或者宗教信仰的習慣，充分尊重每一位用餐者。
第八：不能只吃菜不要主食。咱們可以每人要一碗米飯，要是有大米小米飯，或者大米豆飯，營養搭配就更全面啦！
第九：問問各位食客是否對某些食物過敏。