第一：就坐

吃西餐時要注意就坐的原則，如果就情侶兩人那當然是隨便你坐，但遇上幾對朋友一起的話，就要注意兩點：情侶之間不要坐在一起，男女之間間隔坐。這兩點是比較容易遵循的原則，更嚴格一點就要分男主人和女主角這些。但是朋友之間的聚會，就不要在意那麼多啦。

第二：餐巾

很多人都誤會要把餐巾夾在脖子那裡，這其實是誤解。正確的擺放方式是將放在盤子上的餐巾開啟，對摺一下，是三角形還是長方形都可以，然後將開口朝外，鋪在大腿上。

第三：餐具使用

左手拿叉，右手拿刀。需要切肉時，用叉子叉住肉，然後刀在靠近叉子的地方切，這樣肉就不會亂動。不要叉在肉中間卻只割邊緣的一小塊。需要用勺子的時候，右手拿勺，將湯匙舉起來，不能低著頭去夠湯匙。

第四：餐後

中途想去上廁所時，刀叉在盤子上擺成“八”字形，就表示你還沒吃完；吃完了的話，就講刀叉擺在盤子上的右下角，就表明你已經用餐完畢啦。

吃西餐你緊張什麼呢，服務生把刀叉擺那個位置，就用那隻手用唄，刀切食物不要發出聲音，嘴巴也不要發出聲音大嚼。

吃西餐並不高深。首先，先放鬆心態，無論是中餐西餐，都是吃飯，開心就好。

西餐與中餐的不同，首先體現在用餐制的不同。

中餐大多是共享，菜上桌後，在座的人一起享用。而西餐多是分餐制，每個人根據自身的喜好、需求點菜。

所以如果是第一次吃西餐，又不想表現得太生疏，可以提前預習餐廳的選單，包括瞭解餐廳的定位、菜品種類、價格等資訊。這些資訊可以透過大眾點評、餐廳官網等渠道獲得。

另外，西餐廳一般分前菜、主菜、甜點三個環節，如果是義大利餐廳，在主菜前還會有一個主食。如果是遇到品嚐套餐，一個套餐十幾道菜，那根據喜好選擇即可。如果是遇到套餐需要選擇2/3道菜，一般2道菜指前菜+主菜，或者主菜+甜點，如果實在太多，前菜+甜點也是沒問題的。而3道菜一般指前菜、主菜、甜點各一道。

在義大利餐廳，雖然意式套餐通常含有4道菜，但如果太多，主菜和主食只選擇一種也是完全可以的。

西餐與中餐的第二個不同，是餐具。

中餐餐具種類並不算十分複雜，一般會用到的是筷子和勺子。西餐雖然會比中餐多一點，但其實也相當簡單，記住一句就好——左叉右刀，由外至內。

除宴席，一般在西餐廳用餐，餐廳不會準備三套以上的餐具。餐具形式大多也只是刀叉，前菜一般不會有大塊肉，所以以小刀叉為主。而主菜分量大，可能會存在整塊的肉、魚等，所以使用大刀叉。若有特殊需求，比如牛排、湯，餐廳會更換相對應的餐具。

有時候會碰到一些刀叉勺以外，比較特殊的沒見過的餐具，比如乳酪刀、蝸牛夾，使用方法可以大膽詢問店員。

西餐廳大多會提供一條厚厚的餐巾。如果是第一次吃西餐，面對這個餐巾怎麼擺放，可能會有點迷茫。

一般來說，餐巾對摺放在大腿上就可以了。在外國，也有少數人會夾在胸前，但這不但不夠雅觀，也妨礙用餐，並不推薦。

如果用餐至一半需要離開，餐巾不需要疊得很整齊，只需要將其稍折放於座位上或者餐桌上即可。

用餐過程中，如果需要用餐巾擦拭嘴巴，也儘量採用按壓方式。

為什麼我會提到麵包這個問題？因為這也是西餐的重要組成部分。

現在國內越來越多的西餐廳會參照國外做法，提供免費麵包。一般情況下，麵包會提供至主菜結束。

在義大利餐廳，餐廳除了麵包，還可能會提供橄欖油和黑醋，這是搭配麵包的經典組合。在小碟子中匯入橄欖油，然後往橄欖油裡倒入黑醋，然後用麵包蘸著吃。

在法餐廳，則可能是黃油和鹽，使用黃油刀切下一小塊黃油，塗抹在麵包片上，撒上少許鹽，就可以了。如果怕脂肪太多，不加黃油也沒問題的。