第一步：【醃製金蟬】
1、首先用清水，把蟬蛹多清洗幾遍。因為金蟬生活在樹上，那麼身上難免都會有一些泥土、雜質、洗淨等，那麼多清洗幾遍可以很好的清除掉；一般在清洗的時候，需要一個個的認真洗感覺，尤其是蟬蛹的腹部各節之間的縫隙以及足與胸部連線的部位。
2、浸泡的話，可以用食用鹼來浸泡一段時間，這樣可以浸泡掉蟬蛹表面沾符的酸性物質，還有一些寄生蟲治療的；注意浸泡時間不宜過長，以免破壞掉其中的維生素和蛋白質。3、醃製金蟬，只需要用適量的食鹽醃製即可。
3、在煎、炸、炒的過程中，應該儘量的讓金蟬均勻的受熱，充分的熟透，以便殺死釐米內部的寄生蟲，還有一些菌類。
4、在醃製的過程中，不宜放在冰箱裡過長的時間，以免冰箱內的各種細菌沾上了蟬蛹；而且醃製的時間過長，還會讓內部的營養物質流失損壞。
當蟬蛹醃製好了以後，那麼接下來就開始美食的製作了。
【油炸金蟬】
材料：金蟬、食用油、食鹽各適量。
做法：
1、把醃製好的金蟬洗淨，接著鍋內放入適量的食用油，放入金蟬。
2、蓋上蓋子煎至兩面金黃，只需要5分鐘左右的時間。
3、直到金蟬衣變成金黃色即可裝起。
【薑絲編金蟬】
材料：金蟬、幹辣椒、薑絲、食用油、食鹽各適量。
1、準備好醃製好的金蟬，薑絲，乾紅辣椒。
2、起鍋，加油燒熱，炒薑絲，下金蟬，翻炒。
3、等金蟬煸炒焦酥，下紅辣椒點綴，加鹽調味即可。
第一步：【醃製金蟬】
1、首先用清水，把蟬蛹多清洗幾遍。因為金蟬生活在樹上，那麼身上難免都會有一些泥土、雜質、洗淨等，那麼多清洗幾遍可以很好的清除掉；一般在清洗的時候，需要一個個的認真洗感覺，尤其是蟬蛹的腹部各節之間的縫隙以及足與胸部連線的部位。
2、浸泡的話，可以用食用鹼來浸泡一段時間，這樣可以浸泡掉蟬蛹表面沾符的酸性物質，還有一些寄生蟲治療的；注意浸泡時間不宜過長，以免破壞掉其中的維生素和蛋白質。3、醃製金蟬，只需要用適量的食鹽醃製即可。
3、在煎、炸、炒的過程中，應該儘量的讓金蟬均勻的受熱，充分的熟透，以便殺死釐米內部的寄生蟲，還有一些菌類。
4、在醃製的過程中，不宜放在冰箱裡過長的時間，以免冰箱內的各種細菌沾上了蟬蛹；而且醃製的時間過長，還會讓內部的營養物質流失損壞。
當蟬蛹醃製好了以後，那麼接下來就開始美食的製作了。
【油炸金蟬】
材料：金蟬、食用油、食鹽各適量。
做法：
1、把醃製好的金蟬洗淨，接著鍋內放入適量的食用油，放入金蟬。
2、蓋上蓋子煎至兩面金黃，只需要5分鐘左右的時間。
3、直到金蟬衣變成金黃色即可裝起。
【薑絲編金蟬】
材料：金蟬、幹辣椒、薑絲、食用油、食鹽各適量。
做法：
1、準備好醃製好的金蟬，薑絲，乾紅辣椒。
2、起鍋，加油燒熱，炒薑絲，下金蟬，翻炒。
3、等金蟬煸炒焦酥，下紅辣椒點綴，加鹽調味即可。