蘋果樹、桃樹開花時，氣溫在18℃以上、土溫在15℃左右。隨著氣溫、土溫的升高，桃樹、蘋果樹先後開花。不管是蘋果樹，還是桃樹由乾枝到綠葉白花，需要大量的水肥，這是開花前必須要飽澆水的原因之一。

從11月中下旬落葉到蘋果4月上旬開花、桃樹3月下旬開花（運城果區），時間長達100天左右，雖然冬天樹上無葉，蒸發水分少，但仍然在緩慢的往樹上供應水分，保持樹體的正常生命所需。雖然冬天氣溫低，土壤水分仍然也在緩緩不斷的蒸發。因為開花前溫度逐漸升高，蒸發量也隨之加大。為了滿足開花對大量水分的需求，這是開花前必須要澆水的原因之二。

開花坐果不但需要水，而且需要肥，我們進行的衝施肥、秋施基肥都是在地下土壤裡，它是怎樣運到樹上供開花、坐果、長枝、長葉呢？科學試驗證明：肥料是溶解在水裡，透過水這個載體運往樹上的。所以開花前澆水，不但能滿足水對開花的需求，還能滿足肥對開花的需求，這是開花前必須要澆水的原因之三。

農村流傳這樣一句話，莊稼活不用學，人家咋幹、你咋幹。但是，在果樹、桃樹澆水上千萬不要人家咋個你咋幹，例如桃樹的沙紅桃、早鳳王等品種，只有樹勢中庸或偏弱，才能坐桃率高，落桃少。對這類樹不但要修剪量儘量輕一些，而且開花前，只要土壤不嚴重缺墒，儘量不要澆水，控營養生長，能提高坐桃率。

對蘋果樹來說，也一樣道理，樹勢偏旺、滿樹條、沒有花或花很少就不存在開花消耗貯備營養，樹體的貯備營養髮芽後都是用於枝條生長的，對這樣的樹開花前也是隻要土壤不缺墒，可不澆水。讓樹上的當年新梢停長早一些，樹上長條就少，就短了。

感謝邀請。給果園澆水看是一個簡單的問題，但要真正的能做到科學合理的澆水，那也是一門學問。給果園澆水要結合時期、天氣、土壤、果樹的樹齡等，做到什麼時間澆，澆多少，如何澆。

水被稱為生命之源，它對動植物都有著非常重要的作用。我們日常食用的果實，也大部分由水構成。樹幹、樹枝含水量都在50%以上。水分起著對果樹維持細胞膨壓、氣孔開張與二氧化氮進入的作用。並且能維持樹木蒸騰，營養物質運輸的作用，從中可見，給果樹澆水的重要性。

1、根據土壤情況判斷：可用目測與手測法判斷是否需要澆水，對於一般的沙質或半沙質土壤，用手抓一把，用力擠壓後，土團不怎麼容易破碎，這就說明土壤內的水份還可以，不需要立即澆水。反之，抓到的土壤擠壓後，鬆手即散開，那就需要澆水了。

2、根據氣象條件判斷：這就要根據當地的降雨量安排是否應該澆水。像農大老家這邊，降水量很不均勻，每年春季都易出現乾旱天氣，這就要利用澆水促進果樹枝葉生長。夏季多雨季節減少澆水，冬季前要澆透越冬水。

3、果樹不同的生育期澆水：發芽前後到開花期澆水，促進花芽萌發。幼果膨大期也是果樹的生理機能最旺盛時期，必須保證水份充分供給，以防止樹勢衰減、落果等發生。

1、大多果園採取的澆灌方法是水管澆水，使用水管澆水容易操控，但要降低壓力，利用水泵功能，控制好水壓噴水高度與寬度。

2、溝渠澆水多是在兩行果樹之間相隔一定距離開出一條溝，溝寬半米，深25公分左右就可以，這樣既能做到省水，又不會破壞樹坑內的土壤結構。

3、利用樹畦澆水，可以把幾棵樹修成長畦進行一起澆水，這種方法便於管理，但會造成樹坑內土壤結構變化，會導致果樹上層吸收根死亡。

說起果園澆水，相信果農都有自已的判斷。專家也講過不少，總之，老天爺這幾年總是不太替果農著想。也難怪，各家的樹，樹齡不同，管理水平條各異。水果水果離開水肯定不行。我這裡只講一點初果期如何適當控水，包括控肥？當果樹初果期，果農應該做到控水，不太乾的時候，千萬不要如盛果期的果樹澆同等量的水。適度乾旱有利於控制幼果期樹勢穩定。以期達到穩定豐產的目地。