我一般都用酵麗酵素洗碗液來浸泡15分鐘左右再清洗第二遍才煮，買蔬菜送農藥這已經是現代生活中無法避免的事實，倒是我們能避免的儘量去避免，我用的洗碗液就可以去除農藥殘留，蔬菜水果還有肉類都可以提前浸泡一會再清洗，就像西蘭花，如果用清水清洗根本洗不掉表面的灰漬，可泡了酵麗酵素洗碗液就會清洗特別特別乾淨，吃起來也特別安心放心。

蔬菜是生活中不可缺少的，在蔬菜種植過程中病蟲害會經常發生，肯定會使用農藥來防病治蟲，蔬菜買回家後經常會擔心農藥殘留對健康產生影響，不知道該如何清洗才能更健康。

在蔬菜買回來之後可在水中浸泡一段時間，這樣可以將殘留表面的農藥藥漬溶解，也可以將隱藏在蔬菜中的昆蟲給浸泡出來，然後清洗幾次就可以了。也可以用使用洗潔精清洗，洗潔精的化學成分能與農藥產生化學反應導致農藥溶解，也能快速清除表面的農藥殘留，在用清水沖洗幾次即可。

在生活中我們也不要談藥色變，農作物在生長髮育過程中肯定會使用到農藥，現在市場上農藥基本上都是高效、低毒、丟殘留農藥，只要合理使用不會產生殘留對人體沒有任何影響。即使有農藥殘留經過風吹、日曬、揮發殘留也所剩無幾，對人體不會有任何影響。

作為一個從事農業生產者，對於蔬菜上的農藥殘留還是比較瞭解的。目前來說，市場上很多蔬菜都是有一定的農藥殘留，在使用時應當進行清洗。那麼如何清洗比較科學呢？我講幾種常用的方法！

這個是我們日常生活中最常用的方法，建議消費者在購買蔬菜以後，應首先在清水中浸泡清洗，最少浸泡5-10分鐘，然後再換水清洗兩到三次，對於一些常見的小白菜，菠菜等蔬菜上面的農藥殘留，有較好的清除效果。

因為很多農藥都顯酸性，如有機磷類等，所以用鹼水去清洗蔬菜上的農藥殘留，是比較好的方法。我們日常生活中經常會用小蘇打水清洗蔬菜上農藥殘留！具體的使用方法，可以在1斤水中，放入十克左右的食用鹼或者小蘇打，然後把蔬菜放入浸泡五到十分鐘，建議使用溫水效果更好，浸泡以後用清水沖洗兩到三遍，去殘留程度最高。

這個主要的機理是利用高溫，使蔬菜表面的農藥殘留分解。在做菜前，把蔬菜在沸水中放二到五分鐘，立刻取出，再用清水沖洗，以達到清除殘留的效果。這個我們在生活中也會利用到，比如針對豆角、芹菜等！

這個也是我們最常用的方法，對於一些蔬菜，如黃瓜、土豆、茄子等，我們在做菜前可以先削掉他們的外皮，這樣直接去除表面的農藥殘留。

現在買的一些蔬菜都是農藥，怎麼清洗更好？

其實蔬菜上有農藥殘留還是很普遍的，特別是在大棚裡種植的蔬菜，基本上都會有很多的殘留成分，不過只要農戶生產按照規範的標準，那就不需要擔心會有安全性的擔心。少劑量的殘留是符合國家的允許範圍內，對人體的危害比較小。但就算是這樣，大家將蔬菜買回家裡之後，還需要進行清洗一番，不然時間長了也是不小的隱患。

在清洗的時候，最簡單的就是購買專用的農藥殘留洗潔劑，這樣就可以起到和農藥中和的效果，以此降低蔬菜中的殘留問題，經過清水進行沖洗之後就可以減少蔬菜的殘留汙染。

最簡單的就是直接放在清水裡15分鐘左右，這樣就可以將其中的農藥分解開來。不過在浸泡之前要注意，蔬菜不能有機械性的損傷，不然農藥就會順著傷口進入組織內部，以至於造成了二次汙染。而在浸泡一刻鐘之後，大家還需要將其放在流動的自來水下，沖洗30s以上的時間才行。

當然也可以用上洗潔精，這樣就可以起到中和的作用。這樣的好處就是可以將那些捲心類的蔬菜進行清洗掉，特別是像白菜、花菜、西藍花、捲心菜這樣的蔬菜。

用上食用鹼也是不錯的選擇，畢竟很多的農藥溶液呈現酸性，這樣泡在鹼水裡就可以起到中和的作用。也可以用上鹽水，這樣還可以進行殺菌，將那些病蟲殺死。

像我家裡，母親一般都會進行焯水，在高溫下也可以去除很多的殘留物，之後再用上冷水清洗。不管用上什麼辦法，記得最後用上流動的水沖洗半分鐘以上。