你好，只吃肉水果蔬菜，並沒有錯，錯的是缺乏一些營養素，比如維生素和礦物質，應該是在以前的飲食中，只取掉主食中的精製的白米白麵，剩下的食物照吃，才不容易缺乏營養素。

建議你食物多樣，穀物為主，粗細搭配。控制總能量的攝入，減少脂肪，鈉的攝入量，保證維生素，礦物質的充足，增加膳食纖維，適當的運動，及良好的衛生習慣。

只要營養全了就沒關係。

並不是光主食裡含有糖分含有碳水化合物，果蔬裡也有啊。並且有些高糖類的水果含有的糖分並不比米麵裡面少，甚至還更多。

完全不吃一點主食對身體是有一定的危害的，容易便秘，容易反彈，容易引起暴飲暴食的情緒，容易內分泌失調，容易低血糖，容易掉頭髮。

所以，完全不吃主食的行為最好不要，完全可以用粗糧，比如糙米、藜麥、燕麥、紫薯、紅薯、玉米等代替一般的精米麵。這樣既可以減少碳水化合物的熱量攝入又可以保證營養的攝入。

我們人體的能量需要透過獲取食物來產能。主要的產能營養素分為三類：碳水化合物，脂肪，蛋白質。像維生素，礦物質和水是人體不可缺少的營養，但不能直接供給能量。

碳水化合物又稱為糖類，能量的55%-65%必須來自於碳水化合物，其主要來源於我們所說的主食，如大米、面、各類五穀雜糧、雜豆、和一些含澱粉高的食物如土豆，玉米，紅薯等，這些所含的碳水化合物是很高的。果蔬也會提供一部分碳水化合物。從含量高低和經濟實惠上來考慮， 這些五穀雜糧作為我們日常攝入糖類的主食是最適合的，可以以最低成本攝入最多的能量。

蛋白質是第三類產能營養素，供能10%-15%。雖說它也能提供能量，但它的主要作用是構成組織和細胞，維持生理機體發展平衡的需要，作用不在於供能。主要分為動物性蛋白和植物蛋白，分別存在於牛奶、雞蛋、肉類、肝臟、動物血、大豆、花生、種子類中。

當人體處於飢餓狀態需要能量時，身體會發出訊號，先找碳水化合物供能，再找脂肪，最後再找蛋白質。如果主食吃得不夠、糖類（碳水化合物）缺乏，體內貯存的脂肪就會分解以便供應能量，長此以往，整個機體供能系統會紊亂，對健康有害，嚴重時可能會導致酮酸中毒。如果沒有足夠脂肪存量，體內的蛋白質就會降解來供能，此時人體已經出現狀況了。

蔬菜和水果含有一定量的碳水化合物，主要是為人體補充維生素和礦物質。它所含的膳食纖維對人體保健有重要作用。

所以，我們日常飲食中要以含碳水化合物多的糧穀類為主食，可以適當進行粗細糧搭配。同時食用適量的肉類、蔬菜和水果以補充脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。所有這些營養都不可缺少，且攝入量要合理均衡，才能互為補益、達到體機健康的目的。

你好～

我給你分析分析咱們為啥要吃主食，然後你就知道有沒有害了～

我們的身體，是一個很複雜的系統，想要正常的運轉和活動的話，就需要各種各樣的營養素的正常供應，諸如水、糖類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維等。

這些營養素各有各的功能，所需的量也都不一樣。有些承擔能量供應和構成組織，像糖類、脂肪、蛋白質等，所需的量就會比較多，有些負責參與生化反應，像礦物質、維生素等，所需的量會比較少。

而在食物當中，含有的各類營養素含量也都是不一樣的，有些糖類多一些，像主食類，有些蛋白質多一些，像豆腐牛奶。

所以，我們在日常飲食時，需要攝入不同的食物，來均衡各種營養，同時，需要以主食類食物為主（提供能量），其他食物為輔（提供其他功能）。

【趙偉，388字，2018/8/15】

嚴格來說，這個也要看你吃的果蔬是什麼，不吃主食不見得不會攝入糖類。比如水果裡的香蕉、鮮棗，含有的糖分能量不比大米飯差；比如蔬菜裡的土豆、山藥，也可以代替主食啊。只要搭配得當，其實不吃主食也完全可以保證糖類、蛋白、脂肪的合理攝入。

一般的水果裡面都有糖的存在，如果水果吃得多，完全杜絕糖類是不可能的，我們可以用糖類攝入量來衡量，只要攝入量能超過130g，就完全可以保證健康。

如果排除糖類含量比較高的蔬菜水果，或者乾脆這麼說一個極端的情況，我們只是來假設這一情況來說明缺少糖類帶來的危害，那麼完全正確，缺少糖類攝入是對身體不利的，因為沒有糖，就會靠脂肪和蛋白質來提供能量，但是它們的代謝過程中是需要糖類的代謝物的，沒有糖類攝入，那脂肪的代謝也不能順利進行，就會產生大量酮體，容易導致酸中毒。

還有，肝臟作為體內的解毒器官，之所以能發揮這個作用，是因為葡萄糖醛酸的存在，這就是糖類的解毒作用。