紅薯粉是從紅薯裡面提煉出來的，平時炒豬肉的時候可以用紅薯粉裹一下，肉質更鮮嫩，紅薯粉還可以用來炸制各種肉類，我最喜歡的是和麵粉摻在一起做煎餅

從小吃到大的東東，美味又方便，還可以依自己喜歡吃什麼水果放什麼水果進去哦，乾果也是。喜歡放紅糖放紅糖，喜歡白色的放白糖。

用料

紅薯粉130--150克水1500克腰果100克葡萄乾50-70克楊梅乾可不放白糖黑芝麻少許梨一個（也可放蘋果，桃子）

紅薯粉糊的做法

紅薯粉加水靜置一會，攪拌均勻。靜置一下是為了粉中的大顆粒也充分融化。喜歡薄的糊，可以適當增加水的比例，反之喜歡稠的，水少加點。這一步調好是關鍵。

腰果烤熟或炸熟，弄熟就行。然後擀碎或小塊。梨切丁。

開中小火，拌好的紅薯粉水入鍋。一邊觀察一邊攪拌，在鍋裡是需要一直攪拌著的，朝一個方向。直到呈透明狀，表示熟了，這時依次加入腰果，楊梅乾，黑芝麻，葡萄乾，梨。轉小火，攪拌均勻，放糖，關火即可。

小貼士糖也可以一開始加水的時候一起加入。這個需要趁熱時，涼了就沒那麼好吃了。好像不好第二次加熱的，所以更不能過夜。現做現吃。

紅薯糊就是紅薯粉加一些白糖然後涼白開水融化，再用剛燒開的開水去調泡的稠漿，只要稠漿變透明膠狀就說明是熟了。夏天這樣吃清涼消暑。用葛粉來衝調更好

紅薯粉加一點水泡上一會，因為有有小顆粒給泡開泡，加水多少看自己的喜好。喜歡稠一點的少放點水，喜歡稀點的多放點水

開小火邊燒邊攪，朝一個方向攪，看見糊糊透明的了就熟了，快熟的時候可以放點黑芝麻，葡萄乾，水果小丁，果脯小丁再放點糖就完成了

把紅薯切片曬乾，用機器磨成粉末，水開後，紅薯面用水拌勻，放進鍋不停的攪動，熬幾分鐘就出鍋，這樣熬的紅薯粉糊好吃

從小吃到大的東東，美味又方便，還可以依自己喜歡吃什麼水果放什麼水果進去哦，乾果也是。喜歡放紅糖放紅糖，喜歡白色的放白糖。

用料 紅薯粉130--150克水1500克腰果100克葡萄乾50-70克楊梅乾可不放白糖黑芝麻少許梨一個（也可放蘋果，桃子）紅薯粉糊的做法

紅薯粉加水靜置一會，攪拌均勻。靜置一下是為了粉中的大顆粒也充分融化。喜歡薄的糊，可以適當增加水的比例，反之喜歡稠的，水少加點。這一步調好是關鍵。

腰果烤熟或炸熟，弄熟就行。然後擀碎或小塊。梨切丁。

開中小火，拌好的紅薯粉水入鍋。一邊觀察一邊攪拌，在鍋裡是需要一直攪拌著的，朝一個方向。直到呈透明狀，表示熟了，這時依次加入腰果，楊梅乾，黑芝麻，葡萄乾，梨。轉小火，攪拌均勻，放糖，關火即可。

小貼士糖也可以一開始加水的時候一起加入。這個需要趁熱時，涼了就沒那麼好吃了。好像不好第二次加熱的，所以更不能過夜。現做現吃。

紅薯粉糊就是用紅薯澱粉調製出來的糊，在我們家鄉的老人都喜歡用紅薯澱粉做成老羹湯，冬天來一碗老羹湯，可以去寒，暖胃。

早過去幾十年，那時一般的家裡都比較窮，沒有多少吃，很多家庭都是沒有得吃，澱粉紅薯做出來的澱粉大多數都是用來變現的，少許留著家用自己吃，都只用來做成羹湯喝，配上紅薯渣渣，對那時的農村人來說已是很好的一餐了，所以現在也叫老羹湯，以前都是隻放些生薑，香蔥，鹽就可以了，現在大家生活條件好了，會在裡面變著花樣做，會放些枸杞子，紅棗，各種營養的東西，做出來湯糊很受大家的歡迎。

我家做紅薯粉糊，先把曬乾的紅薯粉用冷水調勻，再放到鍋裡燒開，攪拌，顏色變成透明的就熟了，盛到碗裡，冷卻後再切成薄片，加上調料就可以了。

紅薯粉是用紅薯洗淨打粉用水過濾後沉澱下來的澱粉，用處很廣泛，富含維生素和多種人體必需的營養成分，因為具有胡蘿蔔素、維C、葉酸，所以對預防癌症也有一定功效。紅薯粉做的美食品種也比較多，我給大家分享一個四川熱涼粉的做法：

1、紅薯粉用水泡透，和成漿。不能有顆粒，不然成品會有疙瘩。

2、鍋內水燒開，紅薯粉和水的比例是1：6，將紅薯粉緩緩倒入，並一直攪拌，不讓它糊鍋，煮至熟透。如果水的比例掌握不好，可以先倒出一點開水放一邊，看鍋內情況增減。

3、將熟透的紅薯粉倒入容器中稍晾涼，即可加入蒜汁、紅油、味極鮮、香醋、花椒油等調料，撒上蔥花，一道紅薯粉製作的美食就做成了。