我來啦！超好吃的豬扒番茄醬汁來啦

準備好食材，二人份：番茄2個，黃豆醬1小勺。

黃豆醬可以換成豆鼓，如用豆鼓的話需要將豆鼓切碎。

燒鍋水，差不多開的時候將整個番茄放下煮一會。

番茄放下去前在番茄的頂部輕切個十字刀將番茄撈起來，接著剝掉番茄的皮，然後切碎，越碎越好。

番茄剛撈起來很燙，注意別燙到自己了。

熱鍋下一點花生油（或其他食用油），將切碎的紅辣椒放入炒出香味。接著倒入切碎的番茄，中小火熬製番茄醬，記得不停的翻攪，防止糊鍋。

如果有比較大塊沒碎的番茄則用鍋鏟壓碎。

如果不喜酸的人此步可以加入適量的白砂糖，我個人的話則一般都不加，吃起來酸酸的比較開胃。

等肉眼看不到塊狀的番茄、都變成醬汁時，加入黃豆醬攪拌均勻，開胃的番茄醬就做好啦。

裝入密封盒中，放涼後放到冰箱冷藏室中，可以儲存五六天，但是建議大家還是隨做隨吃。

這麼多人都告訴你怎麼做這個番茄醬汁了，我就不多說了。

我現在告訴你一個比番茄醬汁更適合炸豬排的醬料，那就是黃牌辣醬油。

雖然它叫辣醬油，但是它和醬油毫無瓜葛。

它的原料中沒有釀造醬油要用到的大豆，製作工藝跟醬油也截然不同。

說起辣醬油的配料，裡面有洋蔥、黃芥子、橘皮、玉竹等，而香辛料中則包括丁香、肉豆蔻等。

我們上海這邊喜歡吃豬排的時候站這個辣醬油。在天津，北京一代喜歡在吃餃子吃麵食的時候使用到辣醬油。

或許題主可以去試試這款調料！

據史料記載番茄最早是在16世紀中葉被發現的。番茄醬英文是“ketchup”，這個詞是個外來詞——“ke-tsiap”，指的是醃製魚產品所產生出來的滷汁，用於烹飪調味。

酸甜的番茄醬汁，一直都出現在豬扒，糖醋魚和肉醬面這些菜式當中。

食材清單: 番茄，白砂糖，番茄沙司。

操作步驟

1. 新鮮番茄清洗乾淨後，用削皮刀削去外層薄薄的皮（或者直接將番茄放入開水當中。隔一會兒用手的指尖輕輕碰番茄，番茄皮就會自動裂開）；

2. 去皮的番茄切成小塊兒；

3. 放入鍋子里加熱後改小火，等到番茄塊兒化成泥；

4. 加番茄沙司和白糖煮幾分鐘關火，裝入容器密封就可以了！

食材清單: 桂林米粉，番茄，青椒，雞蛋和食用鹽。

操作步驟:

1. 首先將番茄用熱水泡一下，皮就可以很好地剝掉；

2. 之後將番茄和青椒都切成丁；

3. 提前浸泡好桂林米粉；

4. 鍋里加入一點點水燒開後，放入番茄煮開，再加入青椒和食用鹽；

5. 澆在米粉上，一碗蕃茄醬汁桂林米粉就出鍋了！

食材清單: 鯉魚，澱粉，洋蔥，胡蘿蔔，西紅柿，番茄醬，醬油，白砂糖，香醋和食用油。

操作步驟:

1. 將鯉魚洗淨，切成3釐米的厚片後粘上少許幹澱粉；

2. 將食用油燒熱到六成熱的時候，放入魚片炸制金黃香脆；

3. 洋蔥，胡蘿蔔和西紅柿切碎；

4. 另取一隻炒鍋，加入油燒熱，放入洋蔥後爆炒，顏色變黃之後，加入西紅柿，番茄醬和胡蘿蔔，繼續翻炒；

5. 再放入醬油，白砂糖和香醋，最後用水澱粉勾芡，煮至糖醋汁冒泡，並呈濃稠狀；

6. 將糖醋汁趁熱淋在炸好的魚身上就可以了！

以上就是我的回答啦，希望大家喜歡！

1.準備好食材，二人份：番茄2個，黃豆醬1小勺。

黃豆醬可以換成豆鼓，如用豆鼓的話需要將豆鼓切碎。

2.燒鍋水，差不多開的時候將整個番茄放下煮一會。番茄放下去前在番茄的頂部輕切個十字刀。將番茄撈起來，接著剝掉番茄的皮，然後切碎，越碎越好。（番茄剛撈起來很燙，注意別燙到自己了）

3.熱鍋下一點花生油（或其他食用油），將切碎的紅辣椒放入炒出香味。

4.接著倒入切碎的番茄，中小火熬製番茄醬，記得不停的翻攪，防止糊鍋。如果有比較大塊沒碎的番茄則用鍋鏟壓碎。如果不喜酸的人，可以加入適量的白砂糖。

5.等肉眼看不到塊狀的番茄、都變成醬汁時，加入黃豆醬攪拌均勻，開胃的番茄醬就做好啦。