鱘魚對水質環境的要求是：溶氧大於5毫克/升，最好能維持在6～8毫克/升，pH7～8，亞硝酸鹽小於0.1毫克/升，氨態氮小於0.5毫克/升。生產實踐表明，鱘魚應在高溶氧、低有機質、水質清新、流動的水體環境中養殖。總硬度略高的水（2～3毫克/升）對鱘魚卵的孵化和苗種培育都有好處。

1:黃泥水對鱘魚肯定有影響的；因為鱘魚對水質的要求比較嚴格，喜生活於流水，溶氧含量較高，水溫偏低，底質為礫石的水環境中，鱘魚的放養時間以4月中下旬為宜，水溫10-15攝氏度左右，是適宜鱘魚的最佳生長溫度.

2:池塘條件鱘魚養殖池面積較大，池水較深，水源充足，水質凊新無汙染的區域，交通便利且通訊設施齊全，池塘面積以5-10畝為宜，水深2-3米，水質較穩定，水體溶解氧值高，最好在5毫克/升以上，池塘要有獨立的排水口，坡降，一臺水車式增氧機，並配備飼料臺.

3:投餵應堅持少量多餐的原則，飼料要適口，粒徑不能過大或過小，一般以魚的口裂的1/2為宜，投餵量為魚體體重的3%左右，日投餵3-4次，視情況隨時調整投餵量.

4:在水質管理上，每天測量水溫3次，PH值，溶解氧，亞硝酸鹽，氨態氮等理化因子要定期測定，每天池塘要加註新水，以保持水質的清新，鱘魚最適合的PH值為6.5-8.0，PH值過低會影響鱘魚的代謝活動和生長，甚至危及生命.

黃泥水的出現，對養殖的影響主要有以下幾個方面：

1.養殖水體的透光度過低，從而使浮游植物的光合作用受到抑制，影響浮游藻類的生長繁殖。

2.養殖水體中的懸浮物過多，粘附在鰓上，影響水生動物的呼吸，情況嚴重的甚至導致水生動物的應激。

3.黃濁水一般伴隨著氨氮和亞硝酸鹽超標。

　　因為鱘魚成年後的體型非常大，所以養殖鱘魚的池塘面積要求也需要比較大，池塘中需要有較深的水，保證充足的水源，水質乾淨清澈沒有汙染。池塘應該儘量遠離居民區、工廠以及交通要道等嘈雜吵鬧的地方。但是也要保證交通便利，通訊方便，一般池塘的面積由養殖數量確定，不過通常的是在5-10畝左右，水位一般在3米左右，保證穩定的水質，水中有較高值的溶解氧，設定獨立的進水口和增氧裝置，防止池塘缺氧的情況產生。　　在放苗前15天的時候，將池塘的水進20cm左右，用生石灰兌水然後將其全池潑灑，對池塘進行全面的消毒，消滅水中的有毒物質。然後將池塘浸泡三天左右將池水排出去，然後再用水量池底浸泡，在進出水口用目篩絹對其進行過濾。然後使用茶籽餅對池塘進行清塘消毒，在消毒前先將茶籽餅打碎然後用水浸泡24小時，全池潑灑，這樣不僅可以殺死池塘中的魚蝦，剩下的茶麩還可以用於肥料。在放苗前十天的時候，將池塘的水加深到80釐米左右，用含氯消毒劑進行消毒。　　放養魚苗的時候要選擇沒有病害、健康的鱘魚苗種，最好是在20cm以上，養殖密度一般是在500尾每畝。在放養的時候要考慮水溫是否適宜，還要考慮鱘魚成年後的上市時間，如果苗種需要運輸的話在運輸前2天左右就應該停止對苗種的投餵。放苗前要先試水，將相同規格的鱘魚苗放在網箱裡面，再觀察它們的生長活動情況，沒有異常情況的話便可以放養了。不過需要將魚苗放在袋中，然後再放入池塘中，讓其適應池水的溫度。　　放養魚苗的時候要選擇沒有病害、健康的鱘魚苗種，最好是在20cm以上，養殖密度一般是在500尾每畝。在放養的時候要考慮水溫是否適宜，還要考慮鱘魚成年後的上市時間，如果苗種需要運輸的話在運輸前2天左右就應該停止對苗種的投餵。放苗前要先試水，將相同規格的鱘魚苗放在網箱裡面，再觀察它們的生長活動情況，沒有異常情況的話便可以放養了。不過需要將魚苗放在袋中，然後再放入池塘中，讓其適應池水的溫度。　要經常觀察池塘中鱘魚的生長情況，每天至少早中晚三次，特別注意在夜間與清晨的巡查，注意各個魚體的活動情況，防止它們出現缺氧的情況。在夏季的時候因為是多雨的季節，氣壓比較低，要加強巡塘，發現有什麼問題要及時處理。例如缺氧就要用增氧機對池塘增氧，或者是加換新水，防止泛塘的現象發生。定期的檢查鱘魚生長的情況與健康的情況，適當調整投餵量和密度。　　以上就是關於鱘魚養殖中的注意事項的介紹。從上面我們知道，鱘魚的養殖並不是一件容易的事情，在養殖的過程中，還是有很多需要注意的地方。特別是對於養殖新手來說，由於沒有什麼經驗，因此在養殖的過程中會遇到很多的突發事件，這樣都是養殖戶需要注意的。上面的注意事項希望對您能有所幫助。