"吃葡萄不吐葡萄皮″，是不是聽著很熟悉呢？水果帶皮吃是沒有問題的。

水果皮中含有膳食纖維,維生素c、類黃酮和花青素等植物化學物。蘋果、梨、葡萄、桃、杏都是可以帶皮吃的水果，口感也不差。

葡萄皮上的白霜一直被人們誤認為是農藥，其實不然，白霜是葡萄表皮上的蠟質，主要成分是一種叫齊墩果酸的物質，它不溶於水，在洗葡萄時，可以在水中撒一些麵粉，這樣洗出來的葡萄就晶瑩剔透了。

柚子皮中含有檸檬苦素和柚皮苷，有實驗證實柚子皮中的提取物具有消炎鎮痛，抗腫瘤的作用。直接食用柚子皮，口感很差。可以將柚子皮製成柚子茶，泡水飲用。

人們擔心的無非是水果皮上會有農藥殘留，其實不必過於擔憂農藥問題，目前中國規定使用的農藥殘留時間比較短。水果清洗後浸泡一下，或用熱水燙一下祛除農殘。實在不放心的朋友還是選擇削皮吃吧。

帶皮吃並沒有什麼問題，雖然我喜歡削皮吃。

大多數朋友害怕的就是上面殘留的農藥，害怕不斷累積在果實上。實際上，今天的種植方式有了很大的改變，有一個技術叫套袋，就是在果實幼嫩的時候就把它們用遮光的袋子套上，等到快成熟的時候才摘下袋子，讓果實上色。葡萄、蘋果、梨都有套袋技術，這個已經很通用了。

為啥說這事兒呢？其實套袋不僅讓水果更好看了，也減少了水果與外界的聯絡，自然也就不會沾染更多的農藥了。大家先來看看套袋生長的葡萄。

當然，必須要說一點，現代農藥已經不是幾十年前的敵敵畏和DDT了，所有的農藥都朝著高效低毒的方向在發展。能打一次藥解決問題，幹嘛要打兩次呢？打藥的人工難道不需要錢嗎？藥劑也不需要錢嗎？這些其實一直都在轉變中，只是在之前的諸多宣傳中，化學工業被妖魔化了。其實反過來看，難道天然的就一定對人體好嗎？

菸草是不是天然的，對人好嗎？

讓人過敏的漆樹是不是天然的，對人好嗎？

讓很多朋友痛苦萬分的花粉和楊柳絮是不是天然的，對人好嗎？

傳統農家肥中的寄生蟲是天然的，對人好嗎？

如果只是用天然和人工合成給事物貼標籤，那就好比把不同出身的人貼上好人和壞人的標籤，這事兒，大家有想過嗎？

言歸正傳，水果果皮已經是前所未有的安全。那麼，這些果皮是完全可以吃。當然了，也不要強迫自己吃。

那麼水果皮有什麼特別的營養嗎？要嚴格來說，水果皮上確實有一些特別的區別，比如說一些特別的成分，因為水果皮作為果實的防禦外衣，自然得有兩把刷子。比如葡萄皮上有一些澀味兒的單寧和多酚類物質，蘋果皮上有花青素，這些都是植物為了防禦和吸引動物準備，但是它們的含量也是有限的。

水果皮吃與不吃的決定性因素在你喜不喜歡這樣的口感。

誠邀。這是日常生活中經常碰到的一個小困惑——有人認為吃水果帶皮吃比較好，因為果皮的營養成分比較高；也有人會勸你說不要吃皮，因為擔心果皮上面有農藥等對健康有害的東西殘留。那實際上，吃果皮的危害大嗎？

首先，來談談大家最擔心的農藥殘留問題。其實在中國，已經有法律規定禁止在果蔬等直接入口的食品中使用高毒性的農藥了，且果蔬在採摘前一週左右不許使用任何農藥，而中國常用的有機磷農藥的殘留期較短，僅為數日，加上大多數水果從採摘、包裝、銷售到食用，這過程也需要一定的時間，此時水果果皮上的農藥基本上已經分解完了。因此，食用水果前只要認真沖洗，殘留在果皮上農藥的量幾乎可以忽略不計。其次，果皮上面的果蠟也是人們常常顧慮的一個因素。先科普一下果蠟的概念：果蠟其實相當於水果表面的一層保護膜，分為天然果蠟和人工果蠟。在水果的生長過程中，果皮會分泌天然果蠟，起到防水、減少水分蒸發、防禦昆蟲和微生物侵襲的作用。而在水果採摘後的加工過程中，往往因為沖洗會損失大部分的果蠟，此時就會給水果噴灑極少量的人工果蠟，以便在後面的運輸和儲存期間起到保護水果、保持水果鮮度和光澤的作用。目前，常用的人工果蠟是天然可食用的蟲膠蠟或巴西棕櫚蠟，這兩者其實並非人工合成的化學物質，成分也與天然果蠟類似，無毒性。因此，大家不必過於擔心果皮上的果蠟帶來的健康問題。

相反，一些水果的果皮其實具有較好的營養價值，建議吃水果時一併食用。大多數水果的果皮含有可溶性的膳食纖維，有降低血糖、血脂和促進腸道蠕動的作用。如題主所提到的幾種水果中，葡萄皮裡面含有花青素、白黎蘆醇等物質，其具有抗氧化、抗突變、抗癌的作用；蘋果皮含有豐富的維生素C，具有良好的抗氧化作用；而梨子皮可以清心潤肺、降火生津。