營養價值一樣的，土雞蛋口感更好，我女兒就只能吃士雞蛋，普通雞蛋會過敏，這應該就是雞在餵食的時候吃的東西不一樣，所以還是建議大家吃土雞蛋，特別是小孩

土雞蛋個頭小，蛋黃髮紅，脂肪含量高，不過土雞蛋都是散養的，自己找食。

普通雞蛋個頭大一點，脂肪含量低，普通雞蛋都是飼料餵養的，飼料裡有新增劑那是肯定的了，所以普通雞蛋肯定沒有土雞蛋好吃啊。

土雞蛋和普通雞蛋哪個更好？從以下幾方面可以得出結論

一、營養方面

土雞蛋和普通雞蛋的營養是不分上下的，各個指標都差不多，總的來看是沒辦法分出誰好誰壞。不過可以找專業的來測量下營養指標，個人覺得兩者之間，相差無幾

二、安全方面

土雞蛋的生產者土雞，一般處於散養狀態，一般不會使用抗生素及防疫措施，吃的食物也是五花八門，有感染病毒的風險及過多攝入重金屬

養殖場生產的普通雞蛋一般都配有，細菌感染防護措施，但養殖場養雞比較多，雞群比較密集，可能存在濫用維生素現象

所以土雞要注意病菌及重金屬問題而普通雞蛋要注意抗生素的問題。兩者有利有弊

三、味道方面

普通雞蛋因為食料比較單一，所以普通雞蛋口味基本都差不多，而土雞因為吃的東西比較雜，蟲子吃的也比較多，所以土雞蛋味道別有一番風味

至於哪個存放更久？這個沒有準確答案，因為沒有生產日期的，不過個人偏向於普通雞蛋，因為普通雞蛋一般批次運往市場，而土雞蛋由於是散養不具備規模性，可能一到兩個月才會放到市場去賣

這個取決於給他們吃的東西，以及環境、疫病因素等等。

一般情況下，從營養角度：真正的土雞相對運動量大一些，吃的多，所以殘留下來的維生素微量元素脂肪等會多一點（實際上本底值太低，所以沒毛用）；而好的普通雞蛋，因為飼料營養高度均衡，所以在氨蛋白質等方面更好一些。

從食品安全形度：籠養蛋雞高度可控，所以微生物汙染、農殘汙染、獸藥汙染可能性遠低於土雞蛋，差別不大，也就幾十倍吧。

從新鮮程度：籠養蛋雞一般1-3天內可以到市場，土雞蛋，1-N（N≥30）都有可能。

綜上，哪個更好這個沒法判斷，需要切實瞭解具體的生產過程。但是，一般我們會推薦普通雞蛋，因為，土雞蛋你根本買不到啊！而且，跟柴雞蛋相比，普通雞蛋至少安全性更有保證！

至於儲存期，如果真的是散養土雞蛋，會出現一種情況是雞在草窩裡下了幾個蛋，然後過N天農戶發現了，再然後。。。

普通雞蛋會有一個降低儲存期的可能性，就是經過清洗又不塗油，會降低一週左右的儲存期。不過現在流行工藝是清洗後一定塗油，所以實際上差不多。

再綜上，如果都是一天下的雞蛋，一樣的處理工藝，一樣的健康狀況，一樣的飼料，一樣的雞種，大家其實差不多。

最後的最後，需要特別說明的是：你們根本買不到土雞蛋！買不到土雞蛋！買不到土雞蛋！

土雞蛋沒有國家標準、行業標準和地方標準，貌似只有一個湖北的地方標準還沒正式釋出，所以現在所有的土雞蛋都是假的，或者說所有雞蛋都是土雞蛋！反正沒有標準你不能說我是也不能說我不是。。。。

土雞蛋的一般認定，一種是土雞下的蛋（哪怕是籠養的），一種是散養模式的蛋，我們行業還在打架呢，大家等等，等我們打完了，就知道啥是土雞蛋了。。。

雞蛋是中年老少的早餐又有營養又方便。現代有很多人都不知道吃那種雞蛋比較好，健康又好吃！下面給朋友們說說

土雞蛋與雞場批次生產的普通雞蛋。從營養價值來說:相差一半。雞場內由於雞的數量密度高，為了防止雞生病導致經濟損失，會為雞服用抗生素。有些養雞場為提高效益，還會在飼料中加入一些營養新增劑和濃縮飼料。土雞蛋的雞生長環境跟普通雞蛋的雞不一樣。土雞蛋的雞吃的是天然食物，住的是樹底下，沒有汙染的稻草遮住，強壯的身軀跑來跑去。

普通雞蛋:外形上看個頭大，蛋殼粗糙，更脆更薄。看顏色上會淡色點。看蛋清水分較多看上去較清稀，不夠黏稠有腥味。蛋黃較淡黃色，而且用筷子一碰就碎掉，儲存期只有二十多天。

土雞蛋:外形上看個頭小，蛋殼硬度大，光亮細膩。看顏色上會深色點。看蛋清水分較少看上去較黏稠，沒有腥味。蛋黃較深黃色，用筷子碰都不容易散，而且儲存期有兩個多月。

之所以土雞蛋的營養價值比普通雞蛋的營養價值好百分之六十。土雞蛋口感好!非常合適做煮雞蛋和煎荷包蛋。簡單的烹調方式能將它優良的口感完全發揮出來。