姜可以治療偏頭痛。中醫常說：“姜，味辛性溫，具有散寒發汗解表祛風等作用。”浸透了米醋的姜，猶如雙管齊下，更是頂呱呱。至於醋，尤其是中國米醋，有治病益補的功效，可以散淤、消腫、解毒、殺蟲。常飲醋可以使人的骨骼變得柔軟，防止身體發胖，可以免患風溼，幫助消化，利於吸收，消除疲勞，預防衰老，擴張血管，降低血壓，防止心血管疾病，降低尿糖含量，防止糖尿病，還可以美容護膚。醋含有醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛類等化合物，對人體的面板有柔合的刺激作用，的確能令血管擴張，增加面板血液迴圈，殺死面板上的細菌，使面板光潤。不過，有胃潰瘍和胃酸過多的人不宜吃醋。醋吃多了會傷脾胃，阻礙鈣代謝，使骨質受損。
生薑還可以防止脫髮、脫髮。用生薑提取液或直接用生薑塗抹頭髮，其中生薑、生薑油等成分，能使頭部面板血液迴圈正常化，促進頭皮新陳代謝。活化毛囊組織，有效防止脫髮、白髮，刺激新發生長，並能抑制頭皮瘙癢，增強髮根。有的人直接用生薑塗抹斑禿頭幾天。脫髮可生新發。用生薑成份洗髮，清潔頭皮，去屑，防止脫髮等。特別是冬天，用來洗頭和頭皮按摩，感覺非常輕鬆、溫暖。生薑含有薑辣素的揮發油、樟腦等成分，能刺激面板，使毛細血管擴張充血，增加面板血流。早期凍傷面板瘙癢不破洗，可以洗掉生薑水，療效極好。也可以容易發生凍瘡的面板，用薑汁反覆揉搓。
吃生薑還能提高人的食慾，使身體暖和，抵禦冬天的病菌。生薑特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。脾胃不和。引起嘔吐，此時點薑汁飲用，可以停止嘔吐，效果非常好。
生薑不錯，但炒這些菜時一定不能放，小心是慢性自殺！
兔肉又冷又酸，姜又辣又苦。兩者在味覺和體質上都有很大的差異，而且冷、熱很容易導致腹瀉，所以不適合搭配。因此，在烹調兔肉時不宜新增生薑。
韭菜味溫，能溫腎，健脾胃，理氣理氣。多吃韭菜，能養肝，健脾胃。吃韭菜好處很多，但煮韭菜最好不要放生薑。因為韭菜放姜酸。從而對身體造成傷害！
誰不該吃薑：陰虛體質者，陰虛為燥熱體質，表現為手足心熱，手心有汗愛喝水，常口乾、眼乾、鼻燥、面板乾燥、急躁易怒、睡眠不好、與姜性Xin Wen。陰虛者吃生薑加重陰虛症狀。肝炎患者。一般來說，肝炎患者是禁止吃薑的，因為經常吃薑會加重其症狀，生薑所引起的乾熱消除炎症。中醫認為，口臭是由胃熱，導致生薑溫暖，胃發燒的人會加重原有胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。
個人經驗，供參考~
姜可以治療偏頭痛。中醫常說：“姜，味辛性溫，具有散寒發汗解表祛風等作用。”浸透了米醋的姜，猶如雙管齊下，更是頂呱呱。至於醋，尤其是中國米醋，有治病益補的功效，可以散淤、消腫、解毒、殺蟲。常飲醋可以使人的骨骼變得柔軟，防止身體發胖，可以免患風溼，幫助消化，利於吸收，消除疲勞，預防衰老，擴張血管，降低血壓，防止心血管疾病，降低尿糖含量，防止糖尿病，還可以美容護膚。醋含有醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛類等化合物，對人體的面板有柔合的刺激作用，的確能令血管擴張，增加面板血液迴圈，殺死面板上的細菌，使面板光潤。不過，有胃潰瘍和胃酸過多的人不宜吃醋。醋吃多了會傷脾胃，阻礙鈣代謝，使骨質受損。
生薑還可以防止脫髮、脫髮。用生薑提取液或直接用生薑塗抹頭髮，其中生薑、生薑油等成分，能使頭部面板血液迴圈正常化，促進頭皮新陳代謝。活化毛囊組織，有效防止脫髮、白髮，刺激新發生長，並能抑制頭皮瘙癢，增強髮根。有的人直接用生薑塗抹斑禿頭幾天。脫髮可生新發。用生薑成份洗髮，清潔頭皮，去屑，防止脫髮等。特別是冬天，用來洗頭和頭皮按摩，感覺非常輕鬆、溫暖。生薑含有薑辣素的揮發油、樟腦等成分，能刺激面板，使毛細血管擴張充血，增加面板血流。早期凍傷面板瘙癢不破洗，可以洗掉生薑水，療效極好。也可以容易發生凍瘡的面板，用薑汁反覆揉搓。
吃生薑還能提高人的食慾，使身體暖和，抵禦冬天的病菌。生薑特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。脾胃不和。引起嘔吐，此時點薑汁飲用，可以停止嘔吐，效果非常好。
生薑不錯，但炒這些菜時一定不能放，小心是慢性自殺！
兔肉又冷又酸，姜又辣又苦。兩者在味覺和體質上都有很大的差異，而且冷、熱很容易導致腹瀉，所以不適合搭配。因此，在烹調兔肉時不宜新增生薑。
韭菜味溫，能溫腎，健脾胃，理氣理氣。多吃韭菜，能養肝，健脾胃。吃韭菜好處很多，但煮韭菜最好不要放生薑。因為韭菜放姜酸。從而對身體造成傷害！
誰不該吃薑：陰虛體質者，陰虛為燥熱體質，表現為手足心熱，手心有汗愛喝水，常口乾、眼乾、鼻燥、面板乾燥、急躁易怒、睡眠不好、與姜性Xin Wen。陰虛者吃生薑加重陰虛症狀。肝炎患者。一般來說，肝炎患者是禁止吃薑的，因為經常吃薑會加重其症狀，生薑所引起的乾熱消除炎症。中醫認為，口臭是由胃熱，導致生薑溫暖，胃發燒的人會加重原有胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。
個人經驗，供參考~