電磁爐透過磁來生熱，適合鐵，不鏽鋼的盆，鍋

放上陶瓷鍋，砂鍋之類的就沒用了

電陶爐可以認為是以前的電爐子，電熱絲加熱，不挑鍋，什麼樣的都可以。只要你樂意，燒烤都行，這點電磁爐是不行的

購買家電如何選擇合適的，這經常是一個頭疼的問題，比如我們是選擇電磁爐還是電陶爐，夠竟哪個更好用更安全呢？

對於電磁爐是否有輻射的問題，網上有很多討論，但最終沒有一個比較權威的結論。也有很多關於討論電陶爐是否比電磁爐更安全更實用的文章，但也有不少人提出不少反對意見。諸如電磁爐是不是更省電？電磁爐炒菜不好吃？電陶爐是否加熱很慢？電陶爐很耗電？電陶爐很容易煬傷？等等的問題都困擾著消費者。

電磁爐的結構：主要由高頻發生器，控制電路板，線圈，微晶陶瓷板及散熱電風扇構成。

電磁爐的工作原理：透過高頻發生器產生高頻電流，高頻電流透過線圈產生高頻磁場，高頻磁場透過鐵製的鍋具，在鍋具內部形成渦流而產生熱量。電磁爐不是靠熱傳導方式加熱鍋具的，所以不存在加熱體本身的熱量損耗，所以電熱爐的能效比較高，一般可以達到90%以上。

電陶爐的結構：主要由鎳鉻絲髮熱爐盤，控制電路板，微晶陶瓷板及散熱電風扇構成。

電陶爐的工作原理：透過對發熱盤通電，發熱盤發熱，產生紅外線，熱量透過熱傳導和紅外線輻射到鍋具底部，與明火爐具加熱方式類似。由於這種加熱方式，所以電陶爐在工作時機器內部溫度較高，發熱盤和麵板的最高溫度可以達到700攝氏度，而且發熱盤和微晶陶瓷板有熱能損耗，電陶爐的能效不高，一般在60％左右。電陶爐對於產品的外殼，微晶面板和內部控制電路板的材料要求較高，耐溫屬性要好，所以一般來說，質量比較好的電陶爐價格都比較貴。

電磁爐主要是電磁輻射，電陶爐主要是紅外線輻射。這類輻射在我們日常生活中大量存在，沒有權威的報告和實驗證明這類輻射對人體產生直接傷害，大部份家電都有類似的輻射，如微波爐，電吹風，電熱墊，電視機，電腦等等都有輻射，甚致曬太陽也有輻射，而且比電磁爐電陶爐要高得多。所以這兩類產品的輻射確實不用太擔心的，確實不放心，可以選擇購買帶金屬外殼的產品，金屬外殼對這類輻射有遮蔽作用，大品牌的產品質量都有保證。但如果是有做心臟起搏器手術的病人不能接近電磁爐，電磁爐的高頻磁場會影響心臟起搏器的工作。如果孕婦擔心這類電器的輻射，就儘量少接觸這類電器吧。

電陶爐的加熱原理其實和明火類似，所以電陶爐在工作時，微晶面板的溫度很高，不能直接觸控，而且機器外殼都是比較高溫度的，所以都會設計防燙提手，溫度調節按鍵一般不會設計在微晶面板上面，或者儘量遠離發熱盤。電陶爐使用完後要等待比較長的時間散去餘溫才能清潔和收納，使用時注意這些，其實很安全的，電陶爐儘量不要讓小孩子使用。

電磁爐由於沒有發熱盤，是透過電磁感應直接在鍋具上面加熱的，所以電磁爐工作時，微晶面板的溫度沒有電陶爐高，主要是鍋具的熱量透過熱傳導傳遞給微晶面板的，電磁爐內部溫度不會很高，但使用完後也是要散熱一些時間才能清潔和收納。

電陶爐和電磁爐內部都有散熱風扇，工作時不要把雜物放在下面，如薄膜，薄紙等等，因為很容易阻塞進風口，要保證散熱正常。

電磁爐加熱直接透過對鍋具加熱，加熱速度和效率高，但溫度控制比較不穩定，波動比較大。而且熱量集中線上圈的中部，不太適合用來炒菜，因為加熱不均勻。所以電磁爐適合用來煮食物，火鍋等加入比較多水的烹飪方式。而電陶爐由於有發熱盤，加熱時溫度，功率相對比較平穩，適合煎，炒等烹飪方式。還適合用來泡茶，用作開水保溫的工具。

電磁爐和電陶爐的功率都比較大，一般都在1000至2000瓦之間，使用時，注意插座的功率容必須夠大，不然插座很容易發熱，嚴重時會著火。

可以同時用來火鍋，也可以一個用來燒水，煲湯，另一個用來炒菜。

希望這些分享能幫到你瞭解電磁爐和電陶爐的區別。