煎豬腰子串的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 腎調養食譜 自汗盜汗食譜 接觸化學毒素人員食譜 壯腰健腎食譜 口味：微辣 工藝：生煎 煎豬腰子串的製作材料：主料：豬腰子500克 輔料：肥膘肉75克,洋蔥（白皮）75克 調料：胡椒粉1克,鹽5克,白蘭地12克,辣醬油6克,黃油15克,植物油30克 煎豬腰子串的特色：鬱香適口，鬆軟肉嫩。

教您煎豬腰子串怎麼做，如何做煎豬腰子串才好吃1.把淨腰子切成片，用水煮燙去其血腥味，用冷水洗淨；豬肥膘、蔥頭、也切成同樣大小的片。2.將腰片、肥膘、蔥頭用銀扦串上，串時一片腰子、一片肥膘、一片蔥頭，以此類推。3.將腰子串上撒鹽、胡椒粉，用熱油煎上色，放黃油稍煎，然後用辣醬油、白蘭地酒烹一下，即可上桌。煎豬腰子串的製作要訣：洋蔥又稱蔥頭。小帖士-食物相剋： 肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。椒鹽腰子的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 口味：鹹鮮味 工藝：炸 椒鹽腰子的製作材料：主料：豬腰子500克 輔料：小麥麵粉50克 調料：鹽3克,味精3克,料酒5克,香油10克,大蔥3克,姜3克,植物油100克 椒鹽腰子的特色：外酥香，裡嫩鮮。教您椒鹽腰子怎麼做，如何做椒鹽腰子才好吃1.腰子用刀切成腰臊後，平放砧墩上，用刀在光潔一面剞上十字花刀，再切成3.3釐米長的三角塊，放入碗內，加入鹽、味精、黃酒、麻油、拌勻後再沾滿面粉。2.燒熱鍋，放入生油，燒至油冒青煙，即放入腰子略炸，撈出，待油溫升高後，再放入炸至淡黃色即好撈出裝盆，上桌時附帶椒鹽