鰲蝦常見有如下十種：

惡魔鰲蝦：市面比較少見，雙鰲短小，頭部厚重，甚至顯得有些笨重，顏色豐富多變，亞種眾多，頭部至尾部Y字形花紋便是惡魔蝦的重要特徵之一。

狼鰲蝦：屬夜行性鰲蝦，愛挖掘洞穴，易傷害水草，顏色多變有如彩虹般豔麗，是新手飼養的入門蝦種之一。

佛羅里達藍鰲蝦：地域性極強，有一定攻擊性的鰲蝦品種，因身上的藍色如同閃電一般而得名。環境適應能力很強，喜中性偏硬水質。

特薩努鰲蝦：屬微型鰲蝦品種，顏色多變，常見紅棕色或是微藍色，但根據飼養條件不同，可呈淡藍色或淡粉色。性情溫和，雙鰲短小，觸鬚很短，顯得忠厚老實，少了一份霸氣。

大洋洲淡水龍蝦：不擅游泳，為爬行性蝦類。經濟價值很高，霸氣而美麗，屬觀賞與食用皆宜的大型淡水鰲蝦，體型與龍蝦十分相似，因此得名。

黃金巨手蝦：因其外殼亮眼的橘黃色，飼養中變化豐富的顏色，加上一對厚實的大鰲而深受鰲蝦愛好者的青睞，普及程度相當的高。

藍月龍蝦：身體背部有堅硬的外殼，基色藍，尾部橘黃色扇尾的一抹亮色，顯得莊重而不陳腐，因雙鰲白色月斑形狀得名。

黑魔蝦：通體烏黑髮亮，魔性十足，是鰲蝦的發燒級品種，飼養難度極高，據說養活三個月以上都很難。

天空藍魔蝦：在原產地會在自己挖掘洞穴中度過整個夏天，破壞農夫們的水壩。能耐受硬度很高的水質，海水裡可生存大約48個小時，因渾身天空藍一般的色彩而得名。

曼寧鰲蝦：鰲蝦品種中最為稀有珍貴，價格也最高，顏色鮮豔美麗，屬於發燒級玩家追求的品種，但由於生存環境的變化，數量不斷減少，目前已經瀕臨滅絕。