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  • 1 # 姬娜Gina

    馬卡龍(macaron)是一種杏仁蛋白甜餅,它是法式甜點的經典代表。

    法國是一個浪漫的城市很多人都向往去法國旅遊,除了風景優美同時法國的美食也很多,尤其是精緻可口的美味甜點非常有名。下面來說說法國20道著名甜點。

    1/羊角麵包:羊角麵包是法國一個比較好吃的甜點,起源於奧地利維也納的一家糕點店,後來奧地利公主瑪麗·安託瓦內特把美味的牛角麵包帶到了法國。

    2/閃電泡芙 éclair:看外觀就特別好吃都要流口水了,這款甜點一口咬下,隨著潤滑內餡在口中爆開簡直太美味了。

    3/杏仁蛋糕 Financier:杏仁蛋糕 Financier是法國比較好吃的甜點,是一種傳統烤制杏仁甜點。這個蛋糕也叫金融家蛋糕,據說曾經一度極受華爾街精英們喜歡,因為個頭小,可以連包裝放在口袋裡,來不及吃飯的人拿它就咖啡非常方便。我自己做過這款蛋糕,深受親朋好友的喜愛,但也不長做,成本較高。節慶才做些送朋友們。

    4/可麗餅 Crêpe:這是法國布列塔尼省一個比較有名的特色美食,沒學習西點前我一直把它誤認為是南韓美食。

    5/國王餅 Galette des Rois:這是法國傳統甜點,每年的1月6日就會出現。就好像中國的節假日端午節吃粽子一樣。學了好久的烘焙這個至今還沒做過呢,改天來試試。好的話配方和做法分享給大家

    6/馬卡龍 Macaron:馬卡龍是一道深受很多人喜歡吃的甜點,繽紛的色彩和獨特的口感以及小小的外形,贏得很多女性的喜愛。

    7/瑪德琳蛋糕:這個蛋糕又被稱為貝殼蛋糕,外觀上有點像小貝殼是法國特色小甜點,一般家庭都能烹飪出來,因為它真的好容易做

    8/修女泡芙 Religieuse:修女泡芙是很多女性喜歡的甜點,是由一大一小的圓形泡芙組成,外形很像極修女罩袍,特別好吃。

    9.蝴蝶酥 Palmier:這道甜點很多人都喜歡吃,是流行於歐洲的特色風味小吃,外形有點像蝴蝶,口感鬆脆香酥香甜好吃。這個算是我學烘焙最早學會的一道點心,當時主要是自己喜歡吃蝴蝶酥,而擔心外面買的素皮裡的黃油片不是天然的,下了決心自己做。所以說吃貨的動力無限大。

    10/法式草莓奶油蛋糕:法式草莓奶油蛋糕看一眼就特別有食慾,是一種特別好吃的甜點在法國當地的人氣很高。這個蛋糕沒有人會抗拒吧。

    11/ 巧克力慕斯:巧克力是愛情的守護者很多女生喜歡吃巧克力口感醇香濃厚,這款巧克力甜點口味還不錯,吃了讓人難以忘懷是法國20道著名甜點之一。

    12/ 蒙布朗 Mont-blanc:蒙布朗 Mont-blanc這道甜點的外形是根據勃朗峰的樣子來做成的,是一種用栗子泥製作的法國糕點。口感細膩好吃。

    13/ 法式烤布蕾:法式烤布蕾是法國一種傳統甜點,外形看著就比較有食慾,裡面是奶油布丁似的冰涼軟餡,味道極好,說起來都想流口水。

    14/ 花色小蛋糕 :這種小蛋糕是法國大餐中的甜點拼盤之一。是一個正方形小蛋糕是用水

    果和巧克力來點綴的。

    15/ 巧克力麵包:法國的巧克力麵包很好吃,每天早上吃一個巧克力麵包然後喝一杯牛奶簡直是最完美的早餐。

    16/ 泡芙 Profiterole:泡芙在國內一些甜品店也能吃到,泡芙吃起來外熱內冷口感很好,是很多人喜歡吃的甜點。

    17/ 拿破崙蛋糕:拿破崙蛋糕是一種比較好吃的蛋糕,使用了繁雜的起酥工藝,多層酥皮夾以吉士組合而成,口感酥軟香甜非常美味。

    18/ 蘋果撻 Tarte Tatin:蘋果撻 Tarte Tatin是一種比較經典的美食,法式蘋果撻是法國的美食,主要食材為蘋果和黃油。

    19/ 檸檬撻 Tarte Citron:這道小甜點口感清爽美味,顏色比較亮麗。給人一種小清新的感覺,口感酥脆酸奶好吃,讓人回味無窮。

    20.聖諾黑香緹泡芙塔 :聖諾黑香緹泡芙塔 是法國20道著名甜點之一,是法式泡芙與麵包的結合。喜歡吃泡芙的朋友不要錯過這道美食。

    法華人愛甜食是真愛,到了法國你會發現他們的甜點真是好甜好甜,所以有些原配方照搬做是很容易被甜死的。

    以下依次是蘋果派 提拉米蘇 拿破崙蛋糕 法式草莓撻 可麗餅

  • 2 # 歡兒妞妞

    經典中式糕點蛋黃酥,很多人都熱愛,一口咬去,滿口蛋黃的香味沁入口中,滿足,我做的蛋黃酥深受身邊同事、朋友的喜愛。

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