謝邀回答，大家好我是胖小佳。這裡說的紅果其實就是山楂，山楂果實營養豐富，其中特別是鐵、鈣等礦物質和胡蘿蔔素、維生素C的含量均超過蘋果、梨、桃等果型較大的水果。吃起來也是酸酸甜甜的，喜歡的人喜歡的不得了要是家裡想儲存紅果，胖小佳教你三個辦法。

1.如果已經將山楂切開了，想要儲存就要將放在鹽水裡，這樣在短時間內它不就不會變黃。也可以將它切開後放在太陽下曬，讓裡面的水分儘快揮發掉，這也是一種儲存方法。

2.如何山楂是完整的，就可以細沙儲存：將山楂洗乾淨，找一個合適的容器，放進一層細沙後把山楂裝進去，再鋪一層細沙，密封蓋子就可以了。

3.冷藏儲存：用水將山楂清洗乾淨，放進塑膠袋中並把袋口紮緊，最後將它放進冰箱中進行冷藏即可。

4.保鮮膜儲存：把山楂裝進保鮮膜中，把裡面的空氣盡可能的放乾淨，將袋口密封起來就能保鮮了。

也可以將山楂製作成小零食也可以長時間存放，小時候沒有什麼零食，自家將山楂製作成各種小零食。比如說，楂卷，山楂糕，果丹皮，冰糖葫蘆。我最喜歡果丹皮口感酸甜，吃起來有嚼勁還彈牙。

【果丹皮】

1.山楂洗淨，用刀子去蒂去核取山楂肉

2.山楂肉放入盆裡，放一層山楂撒一層白糖，醃製15分鐘滲出水分

3.直接把盆放入蒸鍋上，大火10-15分鐘，把山楂蒸熟

4.蒸熟的山楂盆裡有很多水分，把蒸好的山楂放涼，倒入攪拌機裡打成山楂泥

5.烤盤裡刷一層薄薄的油

6.把山楂泥倒入烤盤裡，用刮片刮均勻，薄厚大約2-3mm

7.烤箱調至70°中層，烘3-4小時，然後取出把烤盤放置通風處一夜，第二天用刮片輕輕揭開

8.把山楂卷整形切片，捲成自己想要的大小卷即可

【小竅門】

1.山楂蒸熟後有很多水分滲出，不要倒掉，放涼直接放入攪拌機打成泥，切記不需要加水

2.山楂泥放入烤盤烘3小時以上，放在通風處一夜，第二天山楂泥變硬即可輕輕揭開。

3.把做好的山楂切成片，或者捲成卷，放入保鮮盒或者玻璃紙包紮儲存

山楂的功效很多，防癌、抗癌。消化道癌症的高危人群應經常食用山楂，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣可助消化。山楂還可以治療痛經、月經不調，中醫認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。

大家好我是張泡泡廚房，下面我來介紹一下紅果的存放方法：

1、溝貯法

選擇地勢高燥陰涼的地方，開挖南北方向的槽形溝，溝深30釐米，從地面再加高10釐米，上寬100釐米，下寬90釐米，長度視場地和貯量而定。溝底先鋪一層消過毒（消毒用0.5%漂白粉水溶液浸泡，晾乾）的高粱秸或玉米秸，再在溝底及溝壁鋪一層用漂白粉消過毒的稻草或樹葉。果實在溝裡，堆成弧形，中間高出地面15釐米左右，兩邊比地面稍低。上面先撒一層樹葉，然後再蓋一層葦蓆。在結凍前，白天蓋著葦蓆防日曬，夜間敞開散熱，自然降溫。在土地薄冰時只蓋一層葦蓆，當溫度開始下降時，防寒物的厚度要繼續增加。春天溫度回升後，覆蓋物留作隔熱用。山楂最好一次性出溝。

2、缸貯法

先將缸用清水洗淨，再用0.5-1%的漂白粉洗滌消毒，晾乾備用。在缸底鋪一層消過毒的細沙，然後將選好的山楂依次倒入缸中。堆至缸面。其上覆蓋鮮白菜葉或蘿蔔葉，以便保持溼度。將裝滿山楂的大缸放在房後蔭晾處。陰雨天時及時加蓋缸帽。“大雪”至“冬至”結合倒缸揀除爛果，並將缸移至不生火的屋裡，上大凍時綁草封口。一般貯藏到春節，好果率達95%以上。

3、棚窖貯藏法

將合格的山楂用0.1%多自靈浸泡2分鐘，浸後晾乾，再裝入長100釐米、寬75釐米厚0.06毫米的聚乙烯塑膠袋中，每袋25千克。前期溫度高，袋不扎口，相互交疊並留一定空隙。白天封閉窖口，夜晚開啟。隨溫度降低，扎袋口並增厚覆蓋物，一般不通氣，儘量創造一個達到或接近0℃的貯藏環境。如棚窖內較乾燥。應在地面上灑水增溼。山楂可存到第二年4月份。

4、冷庫貯存法

將合格並用多菌靈處理的山楂裝入100釐米×75釐米的聚乙烯塑膠袋中，每袋25千克，並放入一些用飽和高錳酸鉀浸泡過的建築用的碎泡沫，以吸收山楂本身產生的具有催熟作用的乙烯。果實預冷後扎袋口，置於冷庫中貯藏。庫內溫度保持-2—0℃，袋內溼度保持在90%左右。當袋內氧氣低於2%或二氧化碳高於5%時開袋換氣。此法可貯藏半年。