肉是大家日常飲食中必不可少的一種食物，豬肉更是肉類中食用數量最高的。相信大家買肉的時候都會注意到豬肉上都是蓋著章的，但是很多人都不知道為什麼要給豬肉蓋章，不同的章又表示什麼不同的意思？

1，豬肉上蓋圓形的章

如果大家看到豬肉上蓋著圓形的章就表示這塊豬肉是合格的豬肉，是很安全的可以吃的，那麼大家就可以放心的買回家了，並且圓形的章上面還會有這塊豬肉是在哪裡檢疫的和檢疫的時間。

這時候有人會提出疑問了，為什麼有的豬肉上蓋的圓形的章是紅色的，有的是藍色的，這兩者到底有沒有區別？答案是肯定的，不同顏色的圓章是有區別的，紅色的圓章表示這是母豬，藍色的圓章表示這是公豬，總之只要是蓋的圓章就表示豬肉是安全的可以放心食用的。值得一提的是，這些印章都是用食用色素製作的，所以不會對我們造成什麼危害，可以放心吃

2，豬肉上蓋的是長方形的章

豬肉上如果蓋的是長方形的章，這就說明這種豬肉必須要把它們製成豬油才能出售給消費者。至於能不能吃，我想大家也是心中有數，這裡建議還是不要購買食用。

豬肉上的章的形狀：章形為圓形，中間有橫排“獸醫檢訖”四字，並標有年、月、日，加蓋此章的肉是經檢疫合格，適用於食用的生肉。.章形為等邊三角形，內有“高溫”二字，加蓋此章的肉不能直接上市出售。.章形為長方形，中間有 “食用油”三字，加蓋此章的肉不能直接上市出售或食用，必須儘快煉成食用油的生肉。.章形為橢圓形，中間有 “工業油”三字，加蓋此章的肉不能直接上市出售或食用，只能煉做工業油的生肉。.章形為“×”型對角形，內有“銷燬”二字，加蓋此章的肉禁止出售和食用。.由於檢驗章均加蓋在肉皮上，去皮肉不能反應出肉的檢疫情況，因此不能購買。

我想這跟地方差異是不是有關係，豬肉作為食用商品，出來出售一般都會經過檢驗，肉品的質量，圓章和方章，如果都是有食品安全域性的蓋章，都可以食用，建議還是去正規的肉類加工地方，買肉那樣會更放心！

國家從保護消費者的角度出發，嚴禁所有屠宰場所私自屠宰牲畜，所有的豬肉（包括其他的待宰牲畜）在出售到市場上以前，都要經過國家檢驗檢疫局驗收，然後加蓋一個紫色的印章（無毒），表示是可以安全食用的！而且一頭豬上面不只一個印章，所以當你發現沒有印章就要小心啦@

去買豬肉的時候經常都能看到豬肉上蓋著章，寫著數字，這是用來做什麼的呢?又是什麼意思呢?

原來，蓋的這些章就是豬肉的檢疫證明。不同的章代表著不同的檢疫結果。

豬肉上蓋章是什麼意思?

1、豬肉上X形的蓋章

如果你看到了X形的蓋章，那就千萬不要買，這是有問題的豬肉。不能使用於出售和食用，大家一定要看仔細了，不僅不要購買和使用，還要記得舉報投訴這個無良的商家。

2、豬肉上三角形的章

三角形形狀的章就說明，該豬肉只有在規定的時間內經過高溫處理後才能出售給消費者，正常情況下也是不能出售的。

3、豬肉上橢圓形的章

蓋有橢圓形形狀的章的豬肉，就證明該豬肉是用來提煉工業用油的。

4、豬肉上長方形的章

長方形的章就證明這種豬肉，也是不能用於直接出售給消費者或是食用，需要將它們煉製成油。

5、豬肉上圓形的章

蓋有圓形形狀的章的豬肉就證明是合格的豬肉，大家就可以放心的買了，上面還有檢疫的時間和地點。

更值得一提的是，紅色章代表的是母豬，藍色的章代表公豬，只要蓋有圓形的章的都是安全無危害可以直接食用的。

而且印章也是用食用色素做成的，大家也不要擔心對身體有危害，可以放心大膽地食用。

以前老百姓辛辛苦苦喂上一年豬，由於資訊銷售不暢通，大多數是自宰自食，有些人家節儉過日子的捨不得多吃，就把大部分豬肉分賣給村裡人了，至於豬肉中有什麼病毒菌，是一概不知的。現在隨著科學專業化的養殖技術不斷提高，屠宰生豬也成為了大型的專業化屠宰場。為了讓更多的人知道豬肉的食品安全性，國家衛生局統一規定，在每頭豬肉上列印紅圓色的印章，代表這頭豬是母豬肉。要是在豬皮處打有是藍色印章，說明這豬肉是公豬肉也叫肥豬肉。相信大家會比我還知道的多呢?那麼也順便談談自己的感想吧。