家裡的菜刀用久了，老是切不動肉，哪怕切蔬菜也是很費力，真是相當不方便。很多朋友遇到這種情況都是重買一個新的菜刀，其實這樣是很浪費錢的，今天教大家get幾個妙招，讓變鈍的菜刀立馬變得鋒利無比。

1、碗底磨。用瓷碗底部來磨刀，瓷碗底部粗糙的小顆粒對於磨刀有很大的幫助。使刀面與碗底角度小於45度，這樣來回打磨菜刀的兩面即可。效果也挺不錯的，小時候家裡窮沒有磨刀石就用這種方法來磨刀的。

2、錫箔紙或鋁箔紙磨。將一張錫箔紙或鋁箔紙揉成一團（銀色箔面朝外），用紙團突出的部分來回摩擦菜刀刀口或剪刀，就能保持其鋒利。最好每次用完後都按此方法保養一下，可常保鋒利。

3、紙磨。最方便也是最簡單的，就是用舊報紙來磨刀，想必報紙每個家裡都有吧，用幾張報紙弄少許水，然後把到沾上一些清潔劑來回摩擦看效果，要知道報紙上面的石墨都有很好的摩擦效果，其中砂粒對刀具又很好的磨刀效果，可以讓到立馬變得鋒利。

4、磨刀石。最後一種方法，當然你家如果有磨刀石，那就再好不過了。不過用磨刀石也是有技巧的。先磨內刀刃。磨刀時使菜刀與磨刀石呈3度-8度角，來回磨刀時保持此角度基本不變，邊磨邊觀察刀刃線直到變小為止，然後再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈5度-8度角，外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離，但也不宜太大。

磨刀石分硬、中軟等材質，磨刀時按從硬到軟順序磨一遍，就不會有磨痕了。在這個基礎下，如果還想拋光，到油漆店買細的金相紙刮一遍就亮了。