介紹

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高石脆瓜，產地為陝西省渭南市大荔縣高明、兩宜、范家等三個鎮。 “高石”脆瓜得名於大荔縣高明鎮東高城村（原名高石村），因皮薄、肉厚、汁濃、色鮮、味甜，堪稱瓜中極品。大荔縣高明鎮東高城村的高石脆瓜以其營養豐富、口感香甜，吸引了各地客商前來訂購，小小脆瓜讓東高城村人嚐到了甜頭。

品種與特點

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品種：高石脆瓜有四個品種。

竹葉青：青皮紅籽，口味最佳，果形流線型。

十道線：白皮白籽，外皮線條清晰，果形流線型。

歪把：白皮白籽，成熟早，口感好，一頭彎曲，不耐存放。

兩頭齊：也叫四齊瓜，白皮白籽，產量高，肉質厚，瓜兩頭齊，耐存放。以十道線栽培為主要品種。

特點：高石脆瓜薄皮甜瓜，帶皮食用，以“香、甜、酥、脆”馳名遠揚，高石脆瓜有“咬一口、流一手”之說。譽享三秦，暢銷各地。是走親訪友、洽談商務饋贈的高檔產品。

營養價值

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營養分析：脆瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬果。它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在炎夏酷暑之季，最適合食用。

高城脆瓜是因地理環境特殊打造出來的綠色水果，在農業專家指導下，操作以生物滅菌殺蟲的深層次管理，品嚐後消除腸胃炎症，治口乾舌燥，專治血敗酸症的最佳水果。[1]