工藝：燉口味：其它口味步驟：7步時間：<60分鐘用料五花肉500克調料料酒：5克腐乳汁：適量冰糖：適量食鹽：4克姜：2片步驟點選步驟進入廚房模式1五花肉洗淨，切成方塊(大小自己喜好)，在淘米水中泡十分鐘，浸去血水2再把切好的肉出個水，去除血腥味，焯水洗淨瀝乾待用3起油鍋，加入1-2片姜，把五花肉倒入鍋內翻炒出香味，再倒入料酒，此時加入適量南乳汁和冰糖，翻炒均勻4加水沒過肉塊，肉切的大的話，水要多點5大火燒開後轉小火，火要小到水面幾乎不沸騰為宜，蓋上鍋蓋慢燉1個小時；酥爛為止61個小時後加入點鹽，開蓋再煮一會兒7把火開得稍微大一些，火開大收汁，待湯汁變得濃厚時即可出鍋健康小常識　這樣吃肉更健康：豬肉營養補給站：蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、B族維生素。1、豬肉性平，味甘，鹹，具有養脾胃，滋陰潤燥的功效2、可用於慢性營養不良，軟骨病，小兒遺尿等症的調養3、豬瘦肉是肝病患者的滋補佳品。一定要知道的：1、不能吃豬甲狀腺，豬的內分泌腺之一，在甲狀骨下面的兩側，能分泌甲狀腺素，否則會引起嘔吐，抽搐，心悸等。2、不能吃豬腎上腺和有病變的淋巴結，否則會引起急性中毒。3、豬肉不宜與田螺同時食用，因為二者同屬涼性，同食易傷腸胃。建議以下兩種搭配：1、豬肉+大蒜=促進血液迴圈，消除身體疲勞。2、豬肉+蓮藕=滋陰血，健脾胃。