1、養殖條件

在養殖胖頭魚之前，我們需要滿足胖頭魚生存的條件，首先我們需要準備一個至少有五畝的大池塘，其次就是水池裡不能用水泥凍底，最好能是粘性土質，水池中必須要含有淤泥，但是淤泥量不能過多，大概十五釐米左右即可，胖頭魚對水質的要求比較嚴格，所以要有充足的水源，方便換水，周圍不能有汙染源，最後就是在放魚苗之前，我們要將魚塘清理一遍，然後用石灰消完毒才放水進水池。

2、魚苗選擇

既然要養魚，那麼我們肯定是要選擇生命力比較強的，並且適應能力和繁衍能力都非常不錯的魚苗進行放養，那麼如何選出優質的魚苗呢？首先我們要觀察與身上的鱗片有沒有受傷，其次就是投放魚餌之後觀察他們的覓食情況，比較活躍的也就是比較健康的，最後就是將魚苗放在沒有水的盆裡，掙扎的越厲害的也就說明求生欲更強，對環境的適應能力更強，所以我們要透過多個方面對魚苗進行篩選。

3、池塘管理

我們首先就需要在冬天和春天的時候向魚塘撒一些有機肥，這樣可以保證魚塘的肥力，水中的富有生物會比較多，這樣胖頭魚的食物也就更多，其次就是胖頭魚它對水質的要求比較高，不像別的魚一年可以就只要換一次水，而胖頭魚基本上就是半個月就需要往裡面加入新水，這樣才能保證胖頭魚基本的水質要求，還有就是池塘周圍我們要設柵欄，以防遇到大雨胖頭魚逃跑，最後每年收穫之後都需要進行一次清池，然後再進行放養，這樣才能保證產量。

4、飼養管理

胖頭魚要想高產，那麼飼養也非常重要的一步，雖然自然界中的胖頭魚主要是以小魚小蝦和一些浮游生物為食，但是人工養殖無法給它提供足夠的自然食物，因為飼養的水池面積本來就有限，能夠提供的浮游生物自然也就少了，所以我們需要投餵一些有營養並且以消化的飼料，比如說麩皮、細糠、各種餅類和專用鱅魚配合飼料，一天投餵個三次左右即可，魚餌用量要足，不然會發生搶食現象，導致比較弱小的胖頭魚受到傷害，造成不必要的損失。

5、病害防治

胖頭魚的免疫力是非常不錯的，在正確的飼養條件和飼養方法下一般來說是不會發病的，但是排除一些特殊情況，比如說水質被汙染買來得及進行換水處理，這樣就會導致胖頭魚感染細菌和體內進入一些寄生蟲，影響胖頭魚的質量，所以我們首先就是要細心的觀察，一旦發現就及時換水，其次就是在水池中撒入滅菌和滅蟲的藥劑進行防治。但是也不能過量，因為胖頭魚可能會將藥劑吸入體內，增加死亡率，這樣就得不償失了。