你有什麼廚具可以用上呢？高壓鍋還是普通炒鍋。我們脆米花的頻率比較高，用的是電磁爐。小火給鍋加熱，倒入少量食用油，油燒熱後倒入玉米粒（每次量不宜多），翻動使之受熱均勻；待米粒開始爆開後馬上蓋上蓋，火再減小一級，水平幌動炒鍋。當爆破聲基本沒有時，加入糖及奶油，攪拌，熄火，完成

果仁和蔓越莓幹，建議把蔓越莓幹剪碎一點，大杏仁粒掰成兩半

黃油放入不粘鍋裡小火加熱至融化

然後加入棉花糖

用最小火煮至融化成綿綢狀態即可。然後關火。

加入全脂奶粉拌勻

再加入果仁、蔓越莓乾和脆米酥，混合均勻，這一個步驟最好帶上手套，用手混合均勻再整形

這個時候能看到成團的脆米花酥是非常的拉絲的

用手整形，任何形狀大小都可以，圖中的脆米花酥我只用了上面的一半的分量，做出來的成品大概有220克。

稍涼後再切成任意大小的方塊，我這裡的大小大概是3x3x3cm。

然後再撒上一點雪花酥防粘就可以

首先，我們把小米清洗乾淨之後，用適量的水泡製一下。然後鍋里加上少量的水，把我們的小米隔水煮熟。然後再放涼，在煮小米的時候不能加過多的水，只要能夠讓它膨脹起來變軟就可以了。

然後我們把放涼的小米里面加入少量的糖，還有澱粉完全的攪拌均勻。那時候就能看到小米給澱粉做成了類似於麵條的東西。但是又比麵糰稀，這個時候我們可以直接上烤箱了。這個做的過程會比較慢，因為小米里會有水分，要把水分完全的烘烤乾淨，才能夠變得特別的乾脆。

所以我們做小米的時候，不要把小米加入很多的水，不然我們很難把小米做成小米餅。在做這個小米餅的時候，我們說的方法很簡單，可是在做的時候稍微不注意，就會做不好。還可以把小米煮爛，控幹水分之後，把小米完全壓成泥。這個時候我們加入麵粉，跟小米完全的攪拌在一起，做的時候千萬不要忘記放入白糖，隨後再用手作誠小米麵團。如果想要味道更加好的話，在加入一些黑色芝麻或者白色的芝麻，這樣會更有感覺哦。

隨後我們把麵糰做成麵餅，然後用刀做成一小條一小條的形狀，再在表層刷上蛋液，放到烤箱上烤十幾分鐘左右。這樣做出來的小米酥也是非常好吃的。這個做好了，會比較硬，很適合牙口比較好的人吃。也可以做一個磨牙棒，總是這樣處理完的小米，營養不會流失，口感會更加的好，給人的感覺也是不錯的。