原料
開始啦
1. 要把雞蛋的蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中~如果沒有分蛋器的話,同學們可以飲料瓶吸出來哦~ 2. 然後要給蛋清裡面加幾滴檸檬汁打至粗泡。如果木有檸檬汁的話,放一點白醋也行哦。 3. 繼續往蛋清裡面加白砂糖,加三次,每次約20g。這個過程中要一直地攪和,直至蛋白泡沫硬性發泡,就是到用筷子可以加起來泡沫而不會掉下。 4. 接下來到蛋黃了。先把蛋黃打勻稱,然後依次加入色拉油和牛奶,攪拌均勻。
5. 將麵粉倒入蛋黃糊中,充分攪拌勻。注意:儘量過篩,否則麵粉會有些顆粒,不利於攪拌。 6. 將打發好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中攪拌均勻。然後將餘下的的麵糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中攪拌勻。注意:用塑膠刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻,但不要花圈攪拌。 7. 電飯鍋底部放入油紙,油紙可多墊幾層,以免蛋糕糊底。沒有油紙可在鍋底抹少許油。 8. 電飯鍋需要預熱一下,然後就可以倒入麵糊,然後把電飯鍋輕輕搖幾下,這樣讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔。 9.然後開始加熱啦!因為電飯鍋會跳回保溫,大概每10分鐘再按加熱鍵哦。然後大概需要20-30分鐘。用牙籤插一下,如果上沒有粘東西,就可以出鍋啦! 你可以根據自己的口味,再加一些食材哦!比如說,葡萄乾、果仁、或者是加一些巧克力和黃油也行。下面就是其他同學用電飯鍋做出來的蛋糕。看著是不是看著很誘人呢~。
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開始啦
1. 要把雞蛋的蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中~如果沒有分蛋器的話,同學們可以飲料瓶吸出來哦~ 2. 然後要給蛋清裡面加幾滴檸檬汁打至粗泡。如果木有檸檬汁的話,放一點白醋也行哦。 3. 繼續往蛋清裡面加白砂糖,加三次,每次約20g。這個過程中要一直地攪和,直至蛋白泡沫硬性發泡,就是到用筷子可以加起來泡沫而不會掉下。 4. 接下來到蛋黃了。先把蛋黃打勻稱,然後依次加入色拉油和牛奶,攪拌均勻。
5. 將麵粉倒入蛋黃糊中,充分攪拌勻。注意:儘量過篩,否則麵粉會有些顆粒,不利於攪拌。 6. 將打發好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中攪拌均勻。然後將餘下的的麵糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中攪拌勻。注意:用塑膠刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻,但不要花圈攪拌。 7. 電飯鍋底部放入油紙,油紙可多墊幾層,以免蛋糕糊底。沒有油紙可在鍋底抹少許油。 8. 電飯鍋需要預熱一下,然後就可以倒入麵糊,然後把電飯鍋輕輕搖幾下,這樣讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔。 9.然後開始加熱啦!因為電飯鍋會跳回保溫,大概每10分鐘再按加熱鍵哦。然後大概需要20-30分鐘。用牙籤插一下,如果上沒有粘東西,就可以出鍋啦! 你可以根據自己的口味,再加一些食材哦!比如說,葡萄乾、果仁、或者是加一些巧克力和黃油也行。下面就是其他同學用電飯鍋做出來的蛋糕。看著是不是看著很誘人呢~。