所有材料不講克數，多少都可以湊合著弄 ：
1、芋頭（大芋頭口感更粉糯，小芋頭口感更黏滑，我選的是小芋頭）；
2、菠菜；
3、紫薯；
4、紅薯（南瓜的顏色更鮮豔）；
5、澱粉（有的人強調一定要木薯澱粉，我用的是紅薯澱粉，效果反正槓槓的，也不渾湯也不黏牙）6、白糖（可有可無，多少不拘。做芋圓坯的時候加了糖，煮芋圓的時候因為水寬，成品嚐不出多少甜味；做芋圓坯的時候不加糖，因為湯底裡面會加蜜餞、水果粒，吃起也蠻甜的）做法：1、芋泥（芋頭淘洗乾淨，帶皮煮軟，冷卻剝皮，用菜刀儘量壓扁）、白糖、澱粉做主料，和勻，其他什麼都不加就是白的芋圓；加紅薯泥（削皮、切片、蒸熟，用菜刀儘量壓扁）或南瓜泥就是黃的芋圓；加紫薯泥就是紫的芋圓；加菠菜泥（煮熟、撈起瀝乾、剁碎）就是綠的芋圓。2、關於比例，沒說的，想咋樣咋樣：蔬菜泥多點少點，會讓顏色深點淺點，但都是芋圓不是？淺色就走小清新路線，深色就算濃豔華麗風格；蔬菜的新鮮程度、蒸煮的時間長短，都會影響水分比例，要說加多少水，真的只能說“適量”，我沒有專門加水，反正就是蔬菜汁連蔬菜泥，加澱粉使勁揉，揉到軟硬合適就不加澱粉了。揉啊揉啊，使勁地揉啊，揉到各種材料成各色光滑麵糰，3、分別搓成筷子粗細的長條，切成小粒，撲上幹澱粉，可以放冰箱冷凍儲存。這就是半成品，抽了真空更易儲存。
6、加湯底和適量糖類就可以吃了。傳統的湯底是用紅豆湯，但是各人口味不同，管它傳統不傳統，可以用牛奶、酸奶、煉乳、冰粉、西米、各種鮮果汁等，還可適當新增鮮果粒、果脯、蜂蜜等
所有材料不講克數，多少都可以湊合著弄 ：
1、芋頭（大芋頭口感更粉糯，小芋頭口感更黏滑，我選的是小芋頭）；
2、菠菜；
3、紫薯；
4、紅薯（南瓜的顏色更鮮豔）；
5、澱粉（有的人強調一定要木薯澱粉，我用的是紅薯澱粉，效果反正槓槓的，也不渾湯也不黏牙）6、白糖（可有可無，多少不拘。做芋圓坯的時候加了糖，煮芋圓的時候因為水寬，成品嚐不出多少甜味；做芋圓坯的時候不加糖，因為湯底裡面會加蜜餞、水果粒，吃起也蠻甜的）做法：1、芋泥（芋頭淘洗乾淨，帶皮煮軟，冷卻剝皮，用菜刀儘量壓扁）、白糖、澱粉做主料，和勻，其他什麼都不加就是白的芋圓；加紅薯泥（削皮、切片、蒸熟，用菜刀儘量壓扁）或南瓜泥就是黃的芋圓；加紫薯泥就是紫的芋圓；加菠菜泥（煮熟、撈起瀝乾、剁碎）就是綠的芋圓。2、關於比例，沒說的，想咋樣咋樣：蔬菜泥多點少點，會讓顏色深點淺點，但都是芋圓不是？淺色就走小清新路線，深色就算濃豔華麗風格；蔬菜的新鮮程度、蒸煮的時間長短，都會影響水分比例，要說加多少水，真的只能說“適量”，我沒有專門加水，反正就是蔬菜汁連蔬菜泥，加澱粉使勁揉，揉到軟硬合適就不加澱粉了。揉啊揉啊，使勁地揉啊，揉到各種材料成各色光滑麵糰，3、分別搓成筷子粗細的長條，切成小粒，撲上幹澱粉，可以放冰箱冷凍儲存。這就是半成品，抽了真空更易儲存。
6、加湯底和適量糖類就可以吃了。傳統的湯底是用紅豆湯，但是各人口味不同，管它傳統不傳統，可以用牛奶、酸奶、煉乳、冰粉、西米、各種鮮果汁等，還可適當新增鮮果粒、果脯、蜂蜜等