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1 # 使用者2700754105683
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2 # 使用者4480710603270
跟千層盒配方一模一樣，可參照我千層盒子菜譜，唯一的不同就是換了攤皮工具
用料雞蛋 1個（65g左右）低筋麵粉 30g玉米油 6g糖粉 12g牛奶 200g淡奶油 100g糖粉（淡奶油） 8g
簡單易做的毛巾卷的做法步驟
步驟 1
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蛋糊製作方法參照千層盒子菜譜，做毛巾卷換成圓平底鍋，底部跟八寸戚風模具差不多大，做之前再攪拌一下面糊，防止麵粉沉底，中火預熱平底鍋，大勺舀麵糊，倒入平底鍋，迅速旋轉，鋪滿鍋底，多餘的麵糊倒回碗裡，繼續中火，冒小泡離火，用刮刀沿著邊邊慢慢揭起（tip：動作要快）
步驟 2
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大碗切邊整形，我相信這種碗家家都有！沒有就用八寸模具
步驟 3
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薄厚正好
步驟 4
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這方子做了四張，正好一個毛巾卷
步驟 5
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疊好擠奶油
步驟 6
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刮刀抹平，撒餡料，喜歡什麼就撒什麼，撒的均勻點
步驟 7
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開始卷，儘量壓緊實點，但是也別太用力，弄破就不好了
步驟 8
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完工
步驟 9
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可可毛巾卷
步驟 10
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抹茶毛巾卷
雞蛋打散加10g糖拌勻，把黃油融化，和牛奶和麵粉一起加入蛋液攪拌
2
/6
z字形滑動攪拌均勻，然後過篩兩次
3
/6
淡奶油加糖打發至有尖尖角
4
/6
攤餅皮，兩張餅皮重疊鋪平，先把奶油塗上然後撒草莓粒
5
/6
把邊上的餅皮向上翻，然後從左往右捲起來
6
/6
卷好後裝飾下