到了夏季之後，人們都會感到很浮躁，是睡覺也不香，吃飯也無味，那要怎麼辦呢？我有一些小辦法，會立即幫你解除這些困擾，當你體內溫度降下來以後，你會感到整個人都精神不少。

1高粱米水飯：在到了夏季之後這水飯可就成了寶貝，先將高粱米煮熟，再用冷水將其沖涼。拌點土豆茄子放點香菜，簡直太完美了。

2冷麵：酸酸甜甜就是我（冷麵），涼涼的湯汁吃下去整個人瞬間就被冰住了，那個感覺真是太刺激了。在來點辣白菜，你猜會怎樣呢？

3綠豆羹：將綠豆、大棗、蓮籽、冰糖，一起煮制變羹為止，後放入冰箱，待冷卻後再拿出來食用，吃到嘴裡你會有一種透心涼的感覺。

4涼皮：相信大家對涼皮都不陌生吧？夏季女孩子們的最愛，（沒有之一）酸甜辣那叫一個全。中午來上一份真是悠哉呀！希望這些夏季美食能給你帶來不一樣的涼爽感！

在這隨時隨刻蒸桑拿的季節，壹周君即使送無數首涼涼給自己都難以抵擋熱浪，但是無意中發現的冷吃美食，卻能讓你的心“涼一截兒”。

冷吃美食其實並不少見，缽缽雞、冷吃兔都是冷豔動人的主兒。由此壹周君便想到了辣子雞、啤酒鴨和醬牛肉。

別覺得奇怪，不是壹周君腦回路驚奇想到了冷吃的方法，而是偶然的緣分使得壹周君發現，涼了之後的他們簡直無敵。

與辣子雞的相識相知還要歸功於壹周君的大學室友。暑假結束後她從家裡帶來了一大罐自家做的辣子雞塊，分享的時候還說唯一的缺憾就是沒有加熱的工具，只能冷著吃了。

嘗過幾塊辣子雞的壹周君想說，什麼叫缺憾，這簡直就是驚豔好嗎？ 冷了之後的辣子雞和冷吃兔有的一拼，因為沒有了口感上的那份燥熱，使得辣子雞的香辣味道格外明顯，每一口都是津津有味的。

啤酒鴨和辣子雞也有著異曲同工之妙，太多這樣的例子使得壹周君漸漸發現，辣味的肉食其實更適合冷著吃，那入口的香辣感會更格外有味。

醬牛肉在還有一些冰碴子的時候口感最美妙，介於融化和冰凍之間的牛肉有一些酥鬆口感，入喉之後透心涼，心飛揚，醬香味也絲毫不減。

話說，冷了之後的牛肉薄餅可曾瞭解過？記得有一次壹周君為了墊補肚子，吃了幾口打包進冰箱冷藏的薄餅，與熱的時候的酥脆口感不同，冷了的牛肉餅變得極具韌勁，讓人越嚼越上癮，牛肉的鹹香味道還保留得很完美。

此外，自家做的紅燒魚放冷了也極美味，尤其使凝固了的濃湯，有點魚皮凍的意思。冷了之後的魚肉變得鬆軟，湯汁的濃郁味道浸入其中，同樣是越吃越上癮。

涼皮，涼著吃會很美味，還有粽子涼著吃會更有嚼勁，黃瓜也是涼拌好吃，比較脆爽，有點接受不了炒黃瓜的，蓮藕也是涼拌才能吃出它的脆嫩可口。