主料 豬大腿骨2000克輔料醬油50克 精鹽適量 桂皮適量 香葉適量 八角適量 草果適量 莨姜適量 生薑適量麵醬適量步驟1.豬腿骨洗淨，用刀在中間用力斬一下，留下一道深印最理想。2.用左手把菜刀立住並穩住菜刀，右手握住斬有印記的大骨。3.把豬大骨上的砍印對準刀背，用力砸下去，豬骨就會應聲而斷。這樣處理的豬骨，骨茬整齊沒有碎骨，還能較好保留骨髓的完整。4.將斬好的豬腿骨置大盆中加滿清水浸泡約4小時，中間需要換水數次。5.醬大骨所用的香料：桂皮、香葉、八角、草果、莨姜、生薑等，喜歡濃香的可放一粒丁香。6.鍋裡添足水，倒入兩勺醬油、放入香料。7.把浸泡好的豬大骨碼入鍋裡，大火煮開後撇去浮沫改小火慢燉1小時。8.為了增加豬骨的醬香可放入兩勺麵醬（東北大醬最佳）、適量精鹽。再小火燉制20分鐘即可。

回答。

如果你就想醬一頓的話。 自己家臨時吃一頓。

這是你可以這樣做啊。把鍋燒熱放20克的植物油 開火燒熱鍋。陳皮桂皮。香葉。花椒八角。都要適量放啊，不要放太多。 炒香。在放入蔥薑蒜在炒 加糖。再炒把糖色吵出來 這是加醬油老抽。一定要適量，按照自己的口味兒。加適量的水。 這時滷汁做好了。 按照自己的意志放大骨。醬多少放多少。

然後開鍋燒20分鐘？ 停火燜煮20分鐘 再開火小火煮。 這是按自己口味放鹽。煮爛後即可食用。回答完畢。