謝謝邀請！自己比較喜歡北宋范仲淹的《江上漁者》，江上往來人，但愛鱸魚美。君看一葉舟，出沒風波里。詩詞大意：只知道品嚐鱸魚味道的鮮美，卻不知道也不想知道打魚人出生入死同驚濤駭浪搏鬥的危境與艱辛。詩中沒有華美的詞藻，平實直接的反應了漁民勞作的疾苦。但也從另一方面反應出鱸魚作為一道美味有著悠久的歷史。

鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。而且能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。

首先將鱸魚收拾乾淨，去除內臟。然後沖洗乾淨即可，把小蔥切段，蔥白和蔥綠分開，生薑也切成絲備用。

然後在魚身上用刀輕輕的刮幾個口，然後在碗里加入適量黃酒和鹽，均勻攪拌至鹽融化，把魚放進去用黃酒均勻的塗抹，同時可以把蔥白和薑絲放入魚的肚子裡，醃製10幾分鐘。

第三步把鍋裡的水燒開，然後把鱸魚放進去大火清蒸個6-8分鐘既可，如果魚比較大頭可多蒸1至2分鐘。蒸好之後，把切好的蔥段和生薑絲擺在魚面上。

倒出鍋中原來的水，燒乾。再倒入適量的花生油，把油加熱到冒煙為止。把熱油均勻的潑到魚身上，再用蒸魚豉油均勻的淋在魚身上。魚肉細嫩爽滑，口感鹹鮮，老少皆宜。

蘇大才子關於吃的都可以出個美食詩集。春天，蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。夏天，日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。豬肉有:黃州好豬肉，價賤如泥土，魚有:長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。燒烤有:煮熟熱灑漉，隨意用酒薄點鹽炙，微焦食之。最有名的是吃出心得體會，有老饕賦為證！

有孟浩然的故人具雞黍，邀我至田家。有杜甫的鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹。范仲淹的但愛鱸魚美。李白的烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。岑參的道旁榆莢仍似錢，摘來沽酒君肯否。

1.新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺餘；東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。

先是說四川新津一帶的韭黃顏色和長度都是別的地方不能及的，然後是東門的彘肉吃起來更是奇妙絕倫，口感和味道比起胡羊酥也不差半點。

2.纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。

這是蘇東坡形容一位婦人做的環餅，環餅的顏色，烹製過程都與躍然眼前，讓人不由的想到那煎的金黃香酥的環餅。

3.長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香

看到這兩句不自覺的就會蹦出個”鮮“字來，魚和筍，一個河鮮一個山珍，都是極其鮮美的應季食物。雖然沒有寫出烹飪後的樣子，但是光是這種絕品的食材就足夠讓人胃口大開了。

4.鱸肥菰脆調羹美，熟油新作餅香

兩句話寫了一頓飯，菰是一種水生蔬菜，和鱸魚一起做湯，再烙上一張餅。老話講”家有千頃，不吃熱餅“意思就是剛烙的餅，油煎出的面香太誘人了，就算家裡有錢，也不能這麼吃，吃得太多了，浪費。

5.色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩

說到美食詩詞，如何不談吃貨蘇東坡？

無竹令人俗，無肉使人瘦。

不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。

在落魄時候尚且自稱為“老饕”的東坡先生，焉能不識得竹筍之妙味？

此外，蘇軾在貶居黃州的時候，就曾有一首《豬肉頌》，詩曰：

黃州好豬肉，價錢等糞土。

富者不肯吃，貧者不解煮。

慢著火，少著水，火候足時它自美。

每日起來打一碗，飽得自家君莫管。

有菜有肉，再來一盤小食、一杯小酒，簡直人間美事：

編萑以苴豬，瑾塗以塗之。

小餅如嚼月，中有酥與飴。

懸知合浦人，長誦東坡詩。

好在真一酒，為我醉宗資。

有酒有甜餅，飯後小食，對月消遣，是一位會享受的美食家~

除了美食家蘇軾，唐人杜甫也不甘落後。

一把芹菜也能做出一鍋美味。

鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹。

綠垂風折筍，紅綻雨肥梅。

只應與朋好，風雨亦來過。

——摘選杜甫的《陪鄭廣文遊何將軍山林》

用芹菜做的鯽魚羹，清香美味，令人垂涎。

把活鮮的鯽魚切成銀絲煲膾，用碧水澗傍的香芹熬成香羹。

與朋友一同享受鯽魚的美味，任他風雨也無法阻攔啊。