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  • 1 # 使用者2311363102366

    官渡古鎮,在昆明市官渡區新螺螄灣的附近。剛進入古鎮,古老的昆明風味就瀰漫而來。

    步入南面的牌坊,只見一座金剛塔矗立在那兒,金剛塔有一個大頂點,圍著它的有四個小頂點。這個金剛塔通往四面八方,在金剛塔中心上有一個佛像,這個佛像象徵著風調雨順與幸福平安。官渡古鎮還有妙湛寺,法定寺,觀音寺,吐主廟等四座寺廟。

    穿過金剛塔,我們來到了東塔和西塔。老人說,每隔六十年秋分,月光正照西塔,兩塔尖正好合在一起,可惜沒人去考證這個說法。西塔是贗品,原塔在道光十三年地震中坍塌了。如果你留意看,你會發現東塔的線條看上去更豐滿,顯然後來的審美上出現了差異。在魁星閣旁邊的官渡小廣場上,賣著官渡最著名的官渡粑粑。鎮上有兩家的粑粑做的最好,一家是李家粑粑,一家是眼鏡粑粑。幾乎每天都賣斷貨,生意好得不得了。官渡人做粑粑的手藝,真絕。聽老人說,在古代官渡一定是經歷了一段比較穩定的農業生產期,才有功夫琢磨怎麼把一個粑粑做到可以名揚海外。

    官渡的小吃,還有涼卷粉,小鍋米線,碗豆粉等等。小鍋米線和血旺米線可以稱得上是官渡米線的集大成者。官渡小鍋米線粗看也昆明的其它米線無異,但仔細品嚐,又有許多微小的不同。地道農村口味的醃菜,構成了味道的酸,烹調過程中加入辣椒,形成了雲南人的嗜好的辛辣。再加上一勺香噴噴的醬肉帽子,體現出了重油味厚的特點。

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