準備材料：鮑魚250g，豬大排一斤，火腿20g，和食用鹽

做法：

1. 排骨切成小塊的，放入冷水鍋中燒開三分鐘後撈出，然後用水清洗乾淨，把火腿切成細絲

2. 把鮑魚挖掉肚子，和殼一起洗乾淨，和排骨，火腿一起放入鍋中，加入水蓋蓋

3. 水要加適量，燒開後中小火燉兩個小時，出鍋前加鹽調好味道即可大功告成

將淮山、沙參洗淨，紅棗去核切片

步驟2

鮑魚去殼擦洗乾淨，去掉泥汙，鮑魚肉切花，瘦肉切塊

步驟3

將所有材料放進燉盅裡

步驟4

燉3小時，食用前加入食鹽調味即可

①材料：利智鮑魚

用牙刷將鮑魚擦洗乾淨

②材料：瑤柱、圓肉

瑤柱提前用水浸泡2時

火腿和薑切片，備用

④材料：老扇雞

將雞剝皮，斬塊備用

用姜水將雞肉和鮑魚飛水，再衝洗

全部湯料洗淨備齊

全部湯料倒入電子湯煲中

用開水煲湯更快

適量加水

將電子壓力煲調至煲湯程式，

約50分鐘ok

湯麵上的油撇去，加鹽，喝湯了