這個問題要看你的啟動資金。

咖啡店和烘焙店的啟動資金最少，西餐店的資金需求非常大，不建議，而且西餐受眾率不斷非常高，現在市場沒有大品牌背書做不好。

咖啡店要看開在哪個城市，選址非常重要

烘焙店其實要看你的進貨渠道和手藝是不是夠完善。要分析的東西太多了，如果不是專業人士，做好虧本的準備。

謝邀，其實做這個 烘焙、咖啡店、西餐廳最重要的是技術和運營，技術過關了開什麼方向的店還是看個人喜歡，都有前途。烘焙、咖啡店、西餐廳在某些層面上都有一定的關聯。咖啡館現在已取代速食店,成為聚會、消磨時光的首選。而每年的創業加盟大展中,咖啡館也總是被票選為十大創業行業。西餐廳相較來說消費的價格就高一些。市場前景可以。經營得善就會爆賺，反之冷門

看樓主的選擇，就知道是針對性特定人群做出來詳細的選擇。

那如果時間充裕的話，我建議朋友選擇咖啡店或者是西餐廳。

這樣以後對我們的推廣和社群的維護都有重疊性。並且這種分享的方式啊，還是個人比較佔便宜，你們通常覺得自己家做的啊，他們自己家孩子都吃，那麼治療啊，就會比外面成品店做的要可靠一些。

那麼咖啡店和西餐廳這兩種在低端的市場來說，賣的不是產品的質量和口感，他們賣的是空間和時間。

當然，如果你的東西不好吃啊，他們肯定也不會再來的。

那麼咖啡店和西餐廳，這個就看你熟不熟悉哪個行業的選擇哪一個了。老這樣，壟店的人流量註定他不會非常的大，翻檯率不會非常的多。畢竟他們來是為了享受這個環境兒和一個休閒的時光。她們不會像普通發館一樣，吃完飯喝完酒就撤了。你說它的價格會相對高一些，那麼多價格到底要訂多麼高？這符合你的這個店的情況，然後顧客啊，覺得還可以，還會再來呢。這個就要靠你對行業內的價格的熟悉。雖然我們去喝一杯咖啡幾十塊哦，可能覺得挺貴的，利潤挺大的。那是如果你的進貨費用過高的話啊，他還是會賠的。

那就是經營的方式，那現在咖啡店越來越多，趨向於，幾個閨蜜坐在一起聊聊天，喝喝茶，或者是獨自一人看看書工作。西餐廳更趨向於情侶約會。那麼針對兩個不同，就會有兩個不同的宣傳方式和宣傳痛點。

那麼我們來舉個咖啡店的例子。

我們都知道5G馬上就要來了，那麼5G帶來的高速度，讓我們可以隨時隨地的辦公。是不是在城市中就會有很多的朋友到咖啡店選擇一個安靜的角落，點杯咖啡在那裡慢慢的辦公呢。

我們針對這一部分人群，可不可以在咖啡廳哦，圈出一個區域，做小的隔斷。基本上飛空間啊，也可以讓更多的同類工作的年輕人有一個交集啊。就像華爾街的那個牛排店。

在一個我們去喝咖啡的閨蜜團比較多。

我們是不是畫出一個廳來，那找一個漂亮的女裝店來進行合作呢？那在這個聽著周圍掛上了許多漂亮的衣服。然後漂亮的服務員每天都換著漂亮的衣服來穿著為大家服務。那再進行充多少會員送一件衣服。是不是就會拉住很多固定的客戶呢？

總結來說，現在是一個分享經濟的社會啊，分享經濟，注重的是社交化培養，樓主選擇的這三個方向都是針對了那這一部分小資的女性朋友。我相信，只要你與這部分人群做好社交化就為朋友，那麼這三個點你都可以開的起來。

應該這樣說，你在那個行業裡擁有的資源多，你對那個行業瞭解的比較深，你就做那個行業。

在這裡要特別指出的是，餐飲行業是一個大行業。在這個大行業裡又細分成很多小行業，中餐店，西餐店，烘焙店，飲料店，咖啡店等等。每種都有自己獨特的經營方式。隔行如隔山 ，在這裡同樣適用。西貝攜巨資進軍烘焙行業，最後也鎩羽而歸，就很好的說明了這個問題。

這就像練武術，你羅漢拳，洪拳，詠春拳，形意拳，太極拳有一種練的好，我相信，你說你全都練的好，可能也只能在小說裡找找了，當然網上這種“大師”還是很多的。

餐飲行業目前在大洗牌。技術，管理，資金你看你擁有那種資源，你就做那種型別的餐飲，都沒有你就要仔細想想要不要從事這個行業了。

這個問題主要還是要看你的啟動資金和個人的喜好。

咖啡店和烘焙店的啟動資金最少，西餐店的資金需求非常大，不建議，而且西餐受眾率不斷非常高，現在市場沒有大品牌背書做不好。

咖啡店要看開在哪個城市，選址非常重要

烘焙店其實要看你的進貨渠道和手藝是不是夠完善。要分析的東西太多了，如果不是專業人士，做好虧本的準備。