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  • 1 # 愛茶的馮先生

    茶毫多少與茶樹品種有直接關係。當然同一個品種做的茶葉,如果茶毫多嫩度也好一點。有的時候,有人評價茶葉會說毫芽多,這意味著芽葉嫩度好。茶毫多少不能明顯說明茶葉的品質,品質是靠加工的。

  • 2 # 武黃5806060818

    茶毫是茶葉品質的象徵嗎?

    是的。鮮葉越嫩,茶毫就越多。

    茶葉加工得越好,茶毫就越多。

    有的茶樹採摘的鮮葉透過加工是沒有茶亳的,但不能否認最種茶葉不好。

  • 3 # 香圃茶餘飯後

    好馬要配好鞍!有了茶毫還要有好的製作工藝才行。更何況一年四季,有些品種的茶需要春茶來製作為最佳;而有些茶種需要秋茶來製作最佳!

  • 4 # 雅安80後茶農

    茶毫只是茶葉的象徵,春夏秋都有茶毫,單看茶毫沒意義!還有一些茶樹品種就多毫,比如雅安蒙頂山的福鼎白茶,三季都是最顯毫的,還有一些毫沒那麼好的,比如雅安蒙頂山的老川茶毫就少一些!茶葉品質的辨別一是外觀,二喝口感,三看茶葉原料!

  • 5 # 木昌號

    茶豪也就是茶上披的白毛毛。什麼樣的茶會有茶豪呢?

    第一:春茶,為什麼呢?嫩,豪就比較多。

    第二:等級,茶分為很多等級有特級,一級,二級,三級依次往後排。舉個例子:銀針,它是單芽所以等級高也就豪多。

    第三:品種特徵,比如大白豪,普洱茶中的老曼娥品種

    那茶豪多就能說明它品質越好嗎?

    舉例對比:特級的單芽比如福鼎白茶和單芽竹葉青。一個滿身披豪一個光滑沒有豪,能說它們誰比誰好嗎?結果是不能,為什麼呢?

    它們不是同類茶,一個屬於白茶,一個屬於綠茶。所以問題是不成立的

    那接下來我們用同類茶舉例說明:

    西湖龍井扁平光滑不顯豪和信陽毛尖顯豪做比較,那麼能說信陽毛尖比西湖龍井好嗎?這個不太公平

    同類茶它們即使是都是綠茶品茶,評茶都不是這麼來的。

    如何品或者評茶這個就是評茶師的專業了,這裡就不給茶家人寫了內容太多。

    結論就是茶豪並不能完全說明品質問題!

  • 6 # 酒食圈

    簡而言之,其實茶葉就分為兩種,芽茶和帶葉子的茶,芽茶肯定貴,因為採摘成本很高,茶葉上的毛,叫茶毫,代表茶芽的老和嫩,帶毫越多茶葉越嫩,越好,所以滿身批毫的茶很貴!

  • 7 # 茶緣張劍龍

    泡茶時,大多數茶友會發現茶葉上有白毛或金色的毛,茶湯上也有一層層毛絨絨東西。這些小毛到底是什麼東西?喝下是否有害?茶葉上面為什麼會長毛?帶著這幾個疑問,我們接著向下看拉,一定值得你一看。

    中國首部植物類大型紀錄片《影響世界的中國植物》第4集中是這樣解釋的:茶樹為了適應溫帶環境,縮小葉片,並在最脆弱的頂芽上生出白毛,這些白毛具有一定的儲溫作用,可以保護頂芽免受凍害。原來,道理和很多毛茸茸的動物類似,對維持體溫以適應寒冷的氣候因素有很大關係。

    1:茶葉上的毛到底是什麼?

    這些毛是茶樹的嫩芽和嫩葉背面的茸毛,在茶葉加工乾燥之後自然形成的茶毫。茶毫主要生長在茶樹嫩芽葉的下表皮,內含豐富的茶氨酸,可以提高茶湯的鮮爽度。同時,茶毫根部有大量的腺細胞,含有大量的芳香物質,能提升茶葉香氣,是茶湯散發“毫香”的關鍵因素。

    2:茶葉的嫩度越高,茶毫就越多!

    茶毫的多少與茶樹品種、季節和生態環境有關;顏色與製茶過程中所含物質的變化也有很大關係,因茶而異。綠茶、白茶的製作過程中,茶多酚未被或較少氧化,通常呈現白色;紅茶中茶多酚多被氧化成茶黃素、茶紅素等,茶毫被染色,從而呈現金黃色。茶葉的嫩度越高,茶毫就越多。茶毫含有的氨基酸等物質,一定程度上有利於茶的風味和營養,對人體健康無害。

    3:茶毫越多越好嗎?

    茶毫是茶葉幼嫩優質的標誌,如碧螺春、黃山毛峰等綠茶,茶湯滋味醇厚、香氣清爽,不僅是由於茶葉鮮嫩、內含物質豐富,毫毛多也是重要原因之一。但不同種類的茶葉對茶毫的要求不一樣,如西湖龍井外形扁平、光滑,需要脫毫,“毫多”反而品質不好。不能單純根據茶葉上毫毛的多少判定茶葉質地好壞。如果茶毫過多,茶湯會比較渾濁,多數人認為這類茶葉不好。其實,茶毫多的茶,前兩三泡會稍顯渾濁,之後茶湯就會變清澈;如果品質不好,不論第幾泡,湯色一直很渾濁,比較容易區分。

    4:茶毫多對於喝茶是不是不健康?

    茶毫是茶葉嫩芽嫩葉的贅生物,是和茶葉茶芽的成分是一樣的,茶毫在嫩芽的時候比較多,嫩葉長大以後在脫落酸的作用下自己會掉落,所以茶毫的多少也是衡量茶葉嫩度的標誌之一茶毫在加工以後得顏色呈現白色,茶毫太多影響茶葉的工藝水平。總只茶毫和茶葉嫩芽一樣成分,對人體無害,僅僅是對茶湯的美觀有所影。

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