-
1 # 芝麻辰小七
-
2 # 跟著強哥學茶道
我是強哥 我來回答
與其說外華人喜歡喝紅茶,不如說,外華人更喜歡喝調飲紅茶。
以前茶葉與瓷器和絲綢,在國外,都是屬於高階頂級奢侈品,只有皇室,官員,貴族與大商人土豪級別的人物才能享受得到。可以說茶就是當時身份與地位的象徵。
而這些而這些只有當時的中國才有產出,出口到國外途徑很長的時間像綠茶經過半年以上的時間香氣與口感都已經變了,甚至會產生黴變。只有紅茶,它的滋味比較醇厚,香氣也比較高昂。比較符合他們的口感和口味,但是因為價格太貴,會在裡面加入一些牛奶,香草,糖等來調飲。
1662年,查爾斯二世和葡萄牙公主凱瑟琳的結婚掀起了喝茶風潮。歐洲最先進口茶葉的是葡萄牙和荷蘭,所以這位葡萄牙公主早就有了飲茶的習慣。凱瑟琳害怕自己嫁過去水土不服,於是帶了好多隻船的紅茶和砂糖(配茶喝的)作為嫁妝來到英國。隨著皇室與上流社會的流行,越來越多的人會效仿上層社會的愛好與習慣,慢慢的喝調飲紅茶就遍佈全國了。
還有一種說法也是關於英國的。倫敦的水質較硬,泡綠茶平淡,泡紅茶香醇,英華人覺得紅茶更適合他們的口感。
關注強哥,帶你一起領略茶道的魅力。
-
3 # 梅梅1203
美國餐館和工作場所通常預設提供機制的滴灌咖啡,而杯子用茶包泡製的熱茶可應要求提供。茶在美國發揮了重要作用,因為家庭往往聚集在廚房周圍,經常在這裡供應茶。喝茶對所有年齡段都很受歡迎。[1]茶會可以舉辦多次慶祝活動,從非常小的和親密的到大型的家庭聚會和慶祝活動。在美國南部,一個地區最受歡迎的甜茶 - 在消費之前釀造,加糖和冷藏 - 可以在所有餐點和全天供應,作為其他飲料的替代品。在美國,大約85%的茶被冷飲或冰鎮。[2]在炎熱的天氣或低緯度地區,冰茶更常被消費,在較冷的天氣中,熱茶也更常見。當一個人訪問該國的不同地區時,任何混亂都可以透過明確要求“熱茶”或“冰茶”輕鬆解決。下午茶作為一餐,很少在美國供應,除了茶會等儀式化的特殊場合或高階酒店或餐廳的下午,也可以在他們的選單上提供奶油茶。
-
4 # 予言茶事
茶是中國的國飲,但自從傳入到世界各地以後,就受到了世界人民的喜愛。但是我們發現不管是在歐洲還是在美洲,大多數人喝茶都以紅茶為主,其他茶類相對比較少。這到底是為什麼呢?
第一,紅茶更有利於運輸和儲存。由於製作工藝的不同,紅茶屬於全發酵茶。它的儲存方式相對來說比綠茶要簡單的多,不需要低溫冷藏。一般情況下只需要在乾燥陰涼密封沒有異味的情況下,常溫儲存即可。而綠茶則需要在低溫的情況下,冷藏才能夠保證它不會變質。在幾百年前,中國茶葉傳到歐洲的時候主要透過航運。
那時候儲藏技術不發達,也沒有冷庫冰箱,在漂洋過海的漫長歲月裡,因為海上比較空氣比較潮溼而且溫度變化極大,容易導致綠茶變質變味,但是紅茶的話一般不會出現這種問題。所以等船到了歐洲之後,紅茶還能繼續飲用。
在這種長久習慣的影響之下,這種就導致了外華人特別鍾愛紅茶。
第二,出口歐洲茶葉價格比較貴,但相對來說紅茶要便宜一些。
雖然從國內運出去的茶葉屬於大宗產品,價格並不是特別高,但是加上遠途運輸的過程以及物以稀為貴的因素影響,導致茶葉進入歐洲以後,身價非常高,只能有一些富裕的貴族上流社會才有能飲用。紅茶在運輸和儲存方面比綠茶的成本要低,所以價格相對來說比綠茶還要低一些。
因此,紅茶到了歐洲之後成為更多人的選擇。再加上紅茶適合調飲。也更符合外華人的飲用習慣和口味。所以最終外華人喝紅茶的比較多,喝綠茶和其他茶類的相對比較少。
回覆列表
個人覺得有以下幾點原因。
運輸時間過長提前交通不便,長時間的路上運輸,會容易導致綠茶的變質,而經過發酵的紅茶則可以更好的解決這個問題。
更適合重口味的歐洲人歐洲人的口感較重,綠茶適合清飲,而紅茶則可以更好的融合糖、奶等新增,更適合重口味的歐洲人。
水質的問題歐洲的水質偏硬,這對綠茶來說不是件好事。綠茶的沖泡除了對時間和水溫的掌控,對水質的要求也很好。水質偏硬,沖泡出的綠茶會口感發澀。
而對紅茶就好得多。紅茶屬於發酵的,偏硬的水質也可以激發出紅茶裡的醇厚味道,散發濃郁的香氣。
愛情的味道當年葡萄牙的凱瑟琳公主嫁給英國國王查爾斯二世,嫁妝裡就有來自中國的紅茶。
來自上層階級喜好的紅茶就這樣成了整個國家的流行茶飲。