山楂樹葉的形狀像鵝的腳掌。

山楂葉：

山裡紅落葉喬木，高達6m。枝刺長1-2cm，或無刺。單葉互生；葉柄長2-6cm；葉片闊卵形或三角卵形稀菱狀卵形，長6-12cm，寬5-8cm，有2-4對羽狀裂片，先端漸尖，基部寬楔形，上面有光澤，下面沿葉脈被短柔毛，邊緣有不規則重鋸齒。

傘房花序，直徑約4-6cm；萼筒鍾狀，5齒裂；

花冠白色，直徑約1.5cm，花瓣5，倒卵形或近圓形；雄蕊約20，花葯粉紅色；

雌蕊子房下位，5室，花柱5。梨果近球形，直徑可達2.5cm，深紅色，有黃白色小斑點，萼片脫落很遲，先端留下一圓形深窪；

小核3-5，向外的一面稍具稜，向內面側面平滑。花期5-6月。

營養分析：

⒈山楂葉能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用； 山楂葉2.山楂葉酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；

⒊它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂葉；

⒋山楂葉有活血化淤的功效，有助於解除區域性淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；

⒌山楂葉對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原；

⒍山楂葉所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

⒎山楂葉中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛。