酒糟是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。酒糟的粗蛋白含量可達到25%左右，酒糟是釀酒廠產品的附屬產物，其自身價值取決於原材料的不同而略有差異，據說啤酒糟子是最好的，將其當做魚的飼料也是一個很好的選擇。

但是，直接用酒糟餵魚，不但營養價值得不到充分利用，而且口感很差。有不少的養魚戶往往不注意用量，一次投餵過量的沒發酵酒糟，其實這是很危險的。

那究竟怎麼餵食才好呢？其實方法也是有點不同的，因為魚類是沒有胃的，或者說有胃的魚很少，胃的功能是暫時貯存飼料或微生物發酵，而魚大多應該是透過腸道消化，那麼直接投食酒糟就有點欠妥了。

所以，最好用發酵劑發酵後再餵魚才更安全才更好，營養才更全，口感才更佳。經過微生物發酵後再餵魚的方法也很簡單：以100斤酒糟為例，在氣溫控制在15℃以上的環境中，用50-100克酵素，100-200毫升乳酸菌，發酵3天，PH值控制在4.8左右即可，發酵後的酒糟酒味明顯下降，有一股酸酸的味，這樣就大功告成了。

另外，還須注意以下事項：

(1)新鮮酒渣應餵給養殖成魚，小魚不宜。應儘量先將酒糟曬乾、粉碎後再飼餵，或新增其它粉料混喂為好。

(2)不能過度使用酒糟養魚，初期飲食不要超過40%。在以草魚為主的池塘中，酒糟飼料餵魚不得超過30%，以免引起腸炎。

(3)酒糟中缺乏一些胡蘿蔔素、維生素D等內部營養物質，應使用一定量的麩皮或蛋白飼料。另外。

(4)如果酸度太大，可以加入少量的石灰粉來中和醋酸的作用。如果葡萄酒的味道太濃，可以在空氣中晾乾，使酒精揮發後再利用。

酒糟養魚，總的說來利少投餵，不能量多，並且要粉碎後用配合粉類料拌喂才好。

酒糟是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。酒糟的粗蛋白含量可達到25%左右，酒糟是釀酒廠產品的附屬產物，其自身價值取決於原材料的不同而略有差異，據說啤酒糟子是最好的，將其當做魚的飼料也是一個很好的選擇。

但是，直接用酒糟餵魚，不但營養價值得不到充分利用，而且口感很差。有不少的養魚戶往往不注意用量，一次投餵過量的沒發酵酒糟，其實這是很危險的。

那究竟怎麼餵食才好呢？其實方法也是有點不同的，因為魚類是沒有胃的，或者說有胃的魚很少，胃的功能是暫時貯存飼料或微生物發酵，而魚大多應該是透過腸道消化，那麼直接投食酒糟就有點欠妥了。

所以，最好用發酵劑發酵後再餵魚才更安全才更好，營養才更全，口感才更佳。經過微生物發酵後再餵魚的方法也很簡單：以100斤酒糟為例，在氣溫控制在15℃以上的環境中，用50-100克酵素，100-200毫升乳酸菌，發酵3天，PH值控制在4.8左右即可，發酵後的酒糟酒味明顯下降，有一股酸酸的味，這樣就大功告成了。

另外，還須注意以下事項：

(1)新鮮酒渣應餵給養殖成魚，小魚不宜。應儘量先將酒糟曬乾、粉碎後再飼餵，或新增其它粉料混喂為好。

(2)不能過度使用酒糟養魚，初期飲食不要超過40%。在以草魚為主的池塘中，酒糟飼料餵魚不得超過30%，以免引起腸炎。

(3)酒糟中缺乏一些胡蘿蔔素、維生素D等內部營養物質，應使用一定量的麩皮或蛋白飼料。另外。

(4)如果酸度太大，可以加入少量的石灰粉來中和醋酸的作用。如果葡萄酒的味道太濃，可以在空氣中晾乾，使酒精揮發後再利用。

酒糟養魚，總的說來利少投餵，不能量多，並且要粉碎後用配合粉類料拌喂才好。