芽苗菜種植不用土不用肥，是靠種子自身營養長成的菜，週期比傳統地裡種的時間短，適溫條件下七天左右既可長成。水培芽苗菜的水就是普通自來水或井水，芽苗菜種植中相對比較簡單有豌豆苗、黃豆芽、綠豆芽、蘿蔔苗、黑豆芽和花生芽。許多人覺得香椿苗難種，其實是方法不正確，水培香椿苗也比較簡單。

水培豌豆苗的根

種子浸泡，種子浸泡除冬季用溫水之外，其它季節用冷水泡，種子浸泡時間冬季10-12小時、春秋8-10小時、夏季6-8小時。具體時間看種子泡脹開既可，像花生、蘿蔔、小麥皮簿的種子泡3-6小時。空心菜、蠶豆、蕎麥種子殼厚浸泡時間要長。溫度高種子浸泡時間宜短不宜長，時間長了生長勢減弱，長出菜容易爛，產量也低。種子浸泡好後除花生要催芽，其它芽苗菜不用直接擺盤，每天對種子噴水，保持溼潤。豆芽要淋水一定要淋透，種子一般一天就透芽了，出芽後繼續每天噴水，讓根長到底盤水裡。根長入水裡之後，每天對菜上面繼續噴水，這樣的菜長出會嫩些。

水培豌豆苗、蒜、蔥

水培是讓菜的根長入水培，不是整個菜泡在水裡，從開始上盤種子一直保持溼潤，但不是把種子泡在水裡。如果種子泡水裡或者上面菜泡水裡會爛的。下面接水底盤裡水要比上種植盤低，切記。

你好辣椒芽苗，水不可過多。而且葉子一定要留在水裡外吸收Sunny養分。

可以在杯底墊一張衛生紙，把芽根放上去，再鋪一層衛生紙在噴施溼，這樣子可以養活。

但是結果的可能性不大。