一、種子準備:精選品種、種子消毒、催芽。
二、苗床準備1、床土要求肥沃，老床土先用福爾馬林進行消毒以防苗期猝倒病。土壤與腐熟有機肥的比例在7：3~6：4，同時拌入適量的複合肥保證苗期營養。
2、育苗方式：一般採用小拱棚和陽畦育苗，在播種前半個月蓋膜烤棚。
3、播種：當地在二月下旬下種，每畝用種量根據不同品種決定。苗床先澆水，合墒時撒播，種子內摻細沙或米糠，分兩次均勻地撒入，覆土厚度1cm。
三、苗床管理1、前期管理：育苗床的溫度和溼度管理是培育壯苗的關鍵。晝夜密閉棚子保溫保溼，白天一般控制在25~30℃，夜間在18~20℃，子葉大部分展開後白天降低5℃左右，夜間降低3℃左右。
2、中後期管理：隨著氣溫升高，放風時間逐漸延長，並適當補充水分，防止因缺水形成小老苗，嚴重的還會影響花芽分化。及時拔除雜草，以免與幼苗爭奪養分。
四、定植
1、選地：辣椒忌連作，定植田選擇兩三年內未種過茄科作物的地塊。2、精細整地，施足底肥。定植前都要施入充足的腐熟雞糞和過磷酸鈣、硫酸鉀、碳銨、尿素等複合肥，配合碧卡菌肥每畝5公斤翻入耕作層後整平做小高壟，覆蓋地膜後打孔定植。
3、適時定植。當地定植時間在立夏前，即4月底到5月初定植。
五、田間管理
辣椒喜溫但遇高溫易得病，喜水但水過澇易死秧，喜肥但肥多易燒根。定植後前期管理主要抓好促根、促秧；結果初期至盛果期要抓好促秧、攻果；進入高溫季節要做好保根、保秧，延長結果期，增加總產量。
1、肥水管理：地膜覆蓋栽培辣椒一般共澆四水。定植時澆足緩苗水，定植後一月左右澆第二水並追一次肥，伏前澆第三水，以後看生長情況和當年氣候情況澆第四水。開花期不澆，以防止落花。當第一層果實座住後，生長加快時澆水，並順水追施尿素8~10kg每畝，噴施碧卡磷酸二氫鉀1200倍液。進入大量結果期後加強肥水，噴施碧卡蔬果專用葉面肥、過磷酸鈣、碧卡矽溶磷酸二氫鉀等，以促進果實生長並有利於防止功能葉早衰。待大部分的果實變紅以後停止灌水施肥，以防植株貪青，促進葉片和植株中的養分向果實運轉，提高紅果率。辣椒整個生長髮育期不能缺少氮肥，增施氮肥對增產有明顯作用。生育中期不能缺少磷肥，否則會使畸形花增多，引起嚴重的落花落蕾。在微量元素中注重硼的施用可以減少花蕾的脫落。總之要做好氮、磷肥、鉀肥和微肥的配合施用。
一、種子準備:精選品種、種子消毒、催芽。
二、苗床準備1、床土要求肥沃，老床土先用福爾馬林進行消毒以防苗期猝倒病。土壤與腐熟有機肥的比例在7：3~6：4，同時拌入適量的複合肥保證苗期營養。
2、育苗方式：一般採用小拱棚和陽畦育苗，在播種前半個月蓋膜烤棚。
3、播種：當地在二月下旬下種，每畝用種量根據不同品種決定。苗床先澆水，合墒時撒播，種子內摻細沙或米糠，分兩次均勻地撒入，覆土厚度1cm。
三、苗床管理1、前期管理：育苗床的溫度和溼度管理是培育壯苗的關鍵。晝夜密閉棚子保溫保溼，白天一般控制在25~30℃，夜間在18~20℃，子葉大部分展開後白天降低5℃左右，夜間降低3℃左右。
2、中後期管理：隨著氣溫升高，放風時間逐漸延長，並適當補充水分，防止因缺水形成小老苗，嚴重的還會影響花芽分化。及時拔除雜草，以免與幼苗爭奪養分。
四、定植
1、選地：辣椒忌連作，定植田選擇兩三年內未種過茄科作物的地塊。2、精細整地，施足底肥。定植前都要施入充足的腐熟雞糞和過磷酸鈣、硫酸鉀、碳銨、尿素等複合肥，配合碧卡菌肥每畝5公斤翻入耕作層後整平做小高壟，覆蓋地膜後打孔定植。
3、適時定植。當地定植時間在立夏前，即4月底到5月初定植。
五、田間管理
辣椒喜溫但遇高溫易得病，喜水但水過澇易死秧，喜肥但肥多易燒根。定植後前期管理主要抓好促根、促秧；結果初期至盛果期要抓好促秧、攻果；進入高溫季節要做好保根、保秧，延長結果期，增加總產量。
1、肥水管理：地膜覆蓋栽培辣椒一般共澆四水。定植時澆足緩苗水，定植後一月左右澆第二水並追一次肥，伏前澆第三水，以後看生長情況和當年氣候情況澆第四水。開花期不澆，以防止落花。當第一層果實座住後，生長加快時澆水，並順水追施尿素8~10kg每畝，噴施碧卡磷酸二氫鉀1200倍液。進入大量結果期後加強肥水，噴施碧卡蔬果專用葉面肥、過磷酸鈣、碧卡矽溶磷酸二氫鉀等，以促進果實生長並有利於防止功能葉早衰。待大部分的果實變紅以後停止灌水施肥，以防植株貪青，促進葉片和植株中的養分向果實運轉，提高紅果率。辣椒整個生長髮育期不能缺少氮肥，增施氮肥對增產有明顯作用。生育中期不能缺少磷肥，否則會使畸形花增多，引起嚴重的落花落蕾。在微量元素中注重硼的施用可以減少花蕾的脫落。總之要做好氮、磷肥、鉀肥和微肥的配合施用。