1 南瓜

南瓜不僅富含胡蘿蔔素和多種氨基酸，而且還含有豐富的鈣、鉀、鎂、鐵等微量元素，對於寶寶的發育有好處。南瓜味道香甜且易消化進食，大多數寶寶都能輕易接受。可以把南瓜蒸熟之後碾成南瓜泥直接食用，還可以在南瓜泥裡淋上牛奶餵給寶寶吃，或者是與小米一起熬成粥給寶寶食用也都是可以的。

南瓜

2 胡蘿蔔

胡蘿蔔營養價值極高，其含有很豐富的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素在小腸壁和肝細胞的作用下可以轉變成維生素A，可以增強寶寶視網膜的感光力，對促進寶寶的視力發育有好處。而且寶寶吃胡蘿蔔還可以提高免疫力，預防呼吸道、泌尿道等器官的感染，對寶寶的生長髮育有利。可以將胡蘿蔔蒸熟搗碎成泥給寶寶吃，或者將胡蘿蔔切碎與大米熬煮成粥給寶寶喝。

胡蘿蔔

3 土豆

土豆含有豐富的蛋白質、澱粉和其他營養成分，因而有“地下人參”的美譽之稱。100克土豆蛋白質含量約在2—2.5克，其中含有的黏蛋白，不僅有潤腸作用，還能促進脂類代謝。寶寶食用土豆不僅能補充各種營養、增加飽腹感，還能促進消化，保護腸胃。可以把土豆蒸熟用勺子碾成泥給寶寶食用，或者與排骨熬煮成湯給寶寶食用。

土豆

4 茄子

茄子是很少見的紫色蔬菜，含有豐富的維生素E和維生素P，營養價值很高。茄子中含有的龍葵素對癌症有一定的抑制作用，茄子皮中含有的皂草甙具有降低膽固醇的作用。可以將茄子蒸熟搗碎與炒熟的肉沫混合在一起，再隔水蒸熱給寶寶吃。