包好的餃子要放入冰箱凍藏儲存。

家庭自制水餃用冰箱冷凍時，要把水餃單獨擺放，避免黏連，待凍結後，再放入食品袋或容器中密封儲存。冷凍水餃應儘快食用，不要存放過長時間。

而速凍水餃在-18℃下一般可以儲存3個月。特別需要注意，儲存期限不能超過標籤標示保質期，因為即使在冷凍條件下，微生物也會緩慢生長，營養成分、口感、鮮味都會受到影響。

把後面一批包好的餃子，擺放的距離要隔開些。

在晚上包膠子時，把後面一批包好的餃子與前面的餃子分開擺放，餃子擺放的距離要隔開些，如下圖所示。

可以在案板上鋪一層面粉，把餃子並排擺放。

當包好的餃子比較多時，可以在案板上鋪一層面粉，把餃子並排擺放，餃子放在麵粉上就不容易粘住，等餃子幹一點就好裝乾淨的袋子裡了。

可以把餃子用大的竹篾框來擺放，放在通風的位置上。

有時候，氣溫高了，可以把餃子用大的竹篾框來擺放，並把餃子由裡到外的擺放好，放在通風的位置上，等餃子風乾一點，裝袋時，餃子與餃子皮就不會粘在一起。

準備好乾淨的食品塑膠袋，用水清洗乾淨後，風乾。

接著，準備好乾淨的食品塑膠袋，用水清洗乾淨後，風乾。等餃子幹些後，好放在食品塑膠袋裡儲存。

用乾淨的筷子夾住餃子，一個一個放在食品塑膠袋裡裝好。

然後，用乾淨的筷子夾住餃子，一個一個放在食品塑膠袋裡裝好。注意不要用手捏餃子裝袋，這樣餃子不乾淨，存放時間會受影響。

最後，根據塑膠袋的大小，把餃子放進袋子裡，並把塑膠袋的繫好，不要留多餘的空氣，每一袋餃子不要裝的太滿了，可分多袋來裝，並擺放在冰箱的冷凍盒子裡。在想吃餃子的時候，可以取一袋來吃，不影響其它袋子的餃子，這樣餃子就儲存的時間長些了。