可以的，現在的大棚西紅柿很多都是水培。
無土栽培種類介紹
無土栽培法又稱營養栽培法、水耕法。它是在栽種作物時不用土壤，不施糞肥，一般僅用化學肥料或化學試劑配成的營養液供給作物所需養分的特殊栽培方法。它既是實驗室裡進行作物栽培的方法，也是實驗室進行作物培養實驗的一種研究手段。它一般在較封閉的室內環境進行，因此受病蟲害感染的機會很小，很少施用農藥，所以可種植出無汙染、無公害作物。
一：無土栽培的優點
1.不受土地條件限制。 無土栽培改變了“萬物土中生”的依賴土地生存的傳統觀念和土壤耕種方式，在不宜耕種的地方如沙石，不毛之地，甚至宇宙飛船上都可以栽培作物。在家庭、辦公室可利用窗臺、陽臺、走廊、屋頂及其它空閒地栽種植物，這不僅可以創造經濟效益，還可以淨化空氣、節約用水，清潔衛生，既不汙染環境，也不為環境所汙染。利用無土栽培技術在勝利油田廢棄場地、山東壽光市鹽鹼地上生產高產優質蔬菜已獲得成功。
2.勞動強度小，水肥用量降低。 無土栽培無需傳統耕作中的耕種、除草、土壤消毒、追肥等繁瑣環節，單位勞動力管理的規模可大大增加，勞動強度明顯下降。營養液栽培的水肥供應一般採用微管道灌溉系統，較易實行定點、區域性化，可明顯降低水肥的浪費。試驗證明可比土壤栽培節水3～7倍，肥料利用率提高20%～30%。
3.病蟲害明顯減少。 無土栽培可防止因土傳病原傳播的多種惡性病害的發生，切斷了一個較重要的病蟲害傳播渠道;另外，由於人為改善了根際微環境，促使植株生長健壯，增強了自身的抗病能力，避免了土壤栽培中因多年鹽分積累和連作導致的土壤鹽漬化及重茬減產現象。同時，基質的消毒同土壤消毒相比更經濟、方便。
4.優質高產。 無土栽培，目前主要作為設施栽培中的一個組成部分，它不僅有透過設施而達到的適於作物生長的光、溫、氣等條件，還具有基質和專門的水肥供給系統，提供了適於根部發育的最佳小環境。且各種環境因子均能人為地較好控制。因而能夠更好地協調植株的地上與地下、營養生長與生殖生長等的關係，容易發揮高產的潛能。無土栽培技術較成熟的國家和地區，單位面積產量可比土壤栽培提高0.4～20倍（因作物而異，一般在2～4倍之間），中國試驗示範結果也多在30%以上。例如，一般農田種植的西紅柿， 畝產約800～1200公斤，而水培法畝產可達3萬公斤，高的在5萬公斤以上。生產及試驗證明，無土栽培不僅提高了產量，同時也明顯促進了作物的生長速度，產品的外觀品質和理化性狀也有不同程度的改善：如無土栽培的番茄形狀端正、顏色鮮豔、著色均勻、味道較好、營養價值（Vc、糖等）比土壤栽培均有改善；葉菜、瓜果中的硝酸鹽含量可得到理想控制；無土栽培的花卉花期早、長，顏色豔，香味濃，部分在土壤栽培條件下不易開花的品種，在無土栽培條件下也能較容易地達到目標。
5.便於工廠化生產。 無土栽培充分顯示出農業可以像工業生產一樣，機械化、自動化生產作物，完全由人工控制植物生長。現在世界上已有全自動化無土栽培設施和立體化無土栽培工廠。
二：無土栽培的種類
土栽培法可以分為5種，即水溶液培養法、砂培養法、培養基培養法、混合培養法和營養膜培養法，其中最常用的是水培法和培養基法。
水培法：
砂培法：
沙培方法也是省錢省力的養花措施。基質用清潔的河沙，排水效能良好，盆底的小孔須用瓦片填住，以防河沙下洩。河沙需經常保護溼潤，每週用清水灌透1次，培養液肥是花寶，夏季至少每天施用1次，冬季可隔日1次。適於沙培的花卉種類很多，如天竺葵、紫羅蘭、常春藤、石蒜、仙客來、仙人掌類、洋水仙等。 仙人掌類為多肉植物，體內含大量水分，種類繁多，體形多樣，耐乾燥，易於栽培管理。栽培基質可用純沙或純沙加少量腐葉土。仙人掌雖然耐土旱，但並不意味著可以不澆水，如果長期不澆水，植物體就易產生萎縮、凹陷的現象。沙培的仙人掌，生長良好，清潔美觀。
可以的，現在的大棚西紅柿很多都是水培。
無土栽培種類介紹
無土栽培法又稱營養栽培法、水耕法。它是在栽種作物時不用土壤，不施糞肥，一般僅用化學肥料或化學試劑配成的營養液供給作物所需養分的特殊栽培方法。它既是實驗室裡進行作物栽培的方法，也是實驗室進行作物培養實驗的一種研究手段。它一般在較封閉的室內環境進行，因此受病蟲害感染的機會很小，很少施用農藥，所以可種植出無汙染、無公害作物。
一：無土栽培的優點
1.不受土地條件限制。 無土栽培改變了“萬物土中生”的依賴土地生存的傳統觀念和土壤耕種方式，在不宜耕種的地方如沙石，不毛之地，甚至宇宙飛船上都可以栽培作物。在家庭、辦公室可利用窗臺、陽臺、走廊、屋頂及其它空閒地栽種植物，這不僅可以創造經濟效益，還可以淨化空氣、節約用水，清潔衛生，既不汙染環境，也不為環境所汙染。利用無土栽培技術在勝利油田廢棄場地、山東壽光市鹽鹼地上生產高產優質蔬菜已獲得成功。
2.勞動強度小，水肥用量降低。 無土栽培無需傳統耕作中的耕種、除草、土壤消毒、追肥等繁瑣環節，單位勞動力管理的規模可大大增加，勞動強度明顯下降。營養液栽培的水肥供應一般採用微管道灌溉系統，較易實行定點、區域性化，可明顯降低水肥的浪費。試驗證明可比土壤栽培節水3～7倍，肥料利用率提高20%～30%。
3.病蟲害明顯減少。 無土栽培可防止因土傳病原傳播的多種惡性病害的發生，切斷了一個較重要的病蟲害傳播渠道;另外，由於人為改善了根際微環境，促使植株生長健壯，增強了自身的抗病能力，避免了土壤栽培中因多年鹽分積累和連作導致的土壤鹽漬化及重茬減產現象。同時，基質的消毒同土壤消毒相比更經濟、方便。
4.優質高產。 無土栽培，目前主要作為設施栽培中的一個組成部分，它不僅有透過設施而達到的適於作物生長的光、溫、氣等條件，還具有基質和專門的水肥供給系統，提供了適於根部發育的最佳小環境。且各種環境因子均能人為地較好控制。因而能夠更好地協調植株的地上與地下、營養生長與生殖生長等的關係，容易發揮高產的潛能。無土栽培技術較成熟的國家和地區，單位面積產量可比土壤栽培提高0.4～20倍（因作物而異，一般在2～4倍之間），中國試驗示範結果也多在30%以上。例如，一般農田種植的西紅柿， 畝產約800～1200公斤，而水培法畝產可達3萬公斤，高的在5萬公斤以上。生產及試驗證明，無土栽培不僅提高了產量，同時也明顯促進了作物的生長速度，產品的外觀品質和理化性狀也有不同程度的改善：如無土栽培的番茄形狀端正、顏色鮮豔、著色均勻、味道較好、營養價值（Vc、糖等）比土壤栽培均有改善；葉菜、瓜果中的硝酸鹽含量可得到理想控制；無土栽培的花卉花期早、長，顏色豔，香味濃，部分在土壤栽培條件下不易開花的品種，在無土栽培條件下也能較容易地達到目標。
5.便於工廠化生產。 無土栽培充分顯示出農業可以像工業生產一樣，機械化、自動化生產作物，完全由人工控制植物生長。現在世界上已有全自動化無土栽培設施和立體化無土栽培工廠。
二：無土栽培的種類
土栽培法可以分為5種，即水溶液培養法、砂培養法、培養基培養法、混合培養法和營養膜培養法，其中最常用的是水培法和培養基法。
水培法：
砂培法：
沙培方法也是省錢省力的養花措施。基質用清潔的河沙，排水效能良好，盆底的小孔須用瓦片填住，以防河沙下洩。河沙需經常保護溼潤，每週用清水灌透1次，培養液肥是花寶，夏季至少每天施用1次，冬季可隔日1次。適於沙培的花卉種類很多，如天竺葵、紫羅蘭、常春藤、石蒜、仙客來、仙人掌類、洋水仙等。 仙人掌類為多肉植物，體內含大量水分，種類繁多，體形多樣，耐乾燥，易於栽培管理。栽培基質可用純沙或純沙加少量腐葉土。仙人掌雖然耐土旱，但並不意味著可以不澆水，如果長期不澆水，植物體就易產生萎縮、凹陷的現象。沙培的仙人掌，生長良好，清潔美觀。