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1 # 李喬一家人
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2 # Orange西柚柚
千層椰汁糕的做法步驟：
材料如圖所示：
1.把水放進鍋裡煮開後，放進片糖煮融化。
2.把125克的馬蹄粉放進片糖水裡面，攪拌均勻。
把糖水粉漿，過篩。
3.把剩下的125克馬蹄粉加入到椰漿裡，攪拌均勻。
4.再把椰漿粉漿，過篩。
5.上蒸鍋，水開後放進模具，把一勺子糖水粉漿放進去，蓋上蒸2分鐘。
6.再把一勺子椰漿粉漿放進去，蓋上蒸2分鐘。
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3 # 吃貨陳渣渣
食材清單
椰漿400ML 馬蹄粉250g 紅糖350g 水800ML
步驟1
先加500ML水到鍋裡，放糖，溶成糖水後關小火。
步驟2
將60%馬碲粉，加入到剩餘的300ML冷水裡溶化
步驟3
椰漿倒到容器裡，再將剩餘的40%馬碲粉倒入拌均勻，沒顆粒。
步驟4
待糖水放涼後，把步驟二的馬碲粉，倒進糖水鍋裡，這樣就成了兩盤這樣的漿！
步驟5
開始蒸千層啦！
先蒸糖漿的，糖漿倒入月2-3mm，蒸約2分鐘，變透明，就熟了，可以拿個勺子，輕輕撞一下，硬的，就熟了。
步驟6
第一層熟了後，再倒椰漿的，倒一層2-3mm，也是變硬後就熟了，如此類推，就這一層一層的加上去，最後那層，一定是棕色的，如果最後是放椰汁的漿面上會皺巴巴的。
步驟7
蒸熟要放涼才能切，如果不是的話，會很粘，很軟不好吃的，，還會分層的，到涼了之後就不會了！
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4 # 一條小魚Y
椰子千層糕做法:
1.在碗中放入馬蹄粉，倒上清水攪拌，過濾去雜質後，做成生漿。
2.將紅糖放入鍋中，加水，煮化後轉小火。
3.舀上生漿倒入糖水攪拌，煮成稀糊狀後，倒入生漿中攪勻。
4.馬蹄粉倒入碗中，加入椰漿、牛奶、煉乳攪勻，過濾去雜質。
5在鍋中加水，蓋蓋子燒開，加入糖水，蓋蓋蒸三分鐘，蒸至透明表面凝固，再倒上白色液體，蒸至表面凝固，黃白相間重複加層。晾涼後脫膜切塊食用即可。
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5 # 嬌名嬌兒
步驟如下:
1、全部材料，還有100g白沙糖粉忘記了
2、忘了還有純奶
3、馬蹄粉分開300g，200g，
4、300g馬蹄粉加清水600g，攪拌無顆粒，叫生漿
5、700g清水煮沸放入紅糖煮融化
6、小火舀二勺生漿慢慢加入，邊倒邊攪拌，煮成稀糊狀，可流動的，涼後備用
7、800g椰漿倒入200g馬蹄粉，純牛奶，練奶，加100g糖粉慢慢攪拌至無顆粒，這就是小白
8、待涼後熟漿倒入生漿裡攪勻就是小黃，小黃小白合照，
9、鍋裡水燒開先一層小黃蒸2分鐘，再一層小白也是蒸2分鐘，再小黃如此重複到最後一層一定是小黃，意思底面都是小黃，每層各蒸2分鐘，蒸的過程忘記了拍照
10、待涼後倒出切小塊，香濃Q彈的椰汁千層大功告成
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6 # 美食大捕捉
椰汁千層糕
備料：一盒馬蹄粉，椰漿，黃糖。
步驟1：把黃糖放入鍋中，加入適量的水。煮成糖水。放涼備用。
步驟2.：取一半的馬蹄粉，在其中加入適量的清水，再倒入適量的椰漿，一起攪拌均勻。另外一半馬蹄粉混合適量的清水攪拌均勻後，倒入糖水中。
步驟3：在蒸鍋中放一個乾淨的較大的盤子。在盤中倒入適量的黃糖馬蹄粉漿，蓋上蓋子蒸3~4分鐘。凝固後在加入適量的椰漿白色馬蹄粉漿。再蓋上蓋子，蒸3~4分鐘。按照此步驟迴圈。（後面真的成熟較厚這時間會較長）
椰汁千層糕
材料
馬蹄粉250g
紅片糖120g
椰漿400ml
清水400ml
做法
1. 將200ml清水和120g的紅片糖一起放入鍋裡煮至紅糖融化，紅片糖水冷卻備用
2. 200ml清水跟125g的馬蹄粉混合攪勻後，加入冷卻後的紅片糖水，再次攪勻（無顆粒）
3. 400ml椰漿和125g馬蹄粉混合攪勻（無顆粒）
4. 蒸的容器用紙巾抹油防粘，取一勺紅片糖味的馬蹄粉漿，均勻鋪在容器底部，水開後蒸5分鐘左右，直到全透明且凝固。每一層建議不要超過5毫米，因為越厚粉會沉積越多越出水
5. 同樣的做椰汁味的那層。注意一定要將前面的那層蒸熟了再蒸後面的那層，不然會混起來
6. 如此類推，直到所有的馬蹄粉漿都用完為止。（每層凝固後，若表面還有水，需倒掉水，方可再繼續操作下一層）
7. 蒸熟後一定要放涼才能切，如果不是的話，會很粘。很軟不好吃的，還會分層，放涼之後就不會了
回覆列表
椰汁千層糕主料：
馬蹄粉 250克，清水 400克，椰漿 400克，黃糖 200克
椰汁千層馬蹄糕的做法步驟：
1.清水與黃糖，提前煮好糖水，放涼待用，一定要涼
2.馬蹄粉倒出一半（125g）與椰漿（全部400g）攪拌均勻，無顆粒狀的糊糊，剩下的馬蹄粉與放涼的黃糖水混合，攪拌至無顆粒狀，就可以開始蒸了
3.水先燒開，再下鍋蒸，兩種漿糊交替著蒸，要前面一層蒸熟凝固了才可以蒸第二層，以此類推，每次放下一層的時候，先攪拌一下漿糊，再放，直到全部蒸完，全部放完後，建議再蒸5分鐘，確保全部熟透
4.蒸熟後，要放涼了再切成小塊塊就可以了。