海膽蒸蛋1直接買的生海膽可能你無從下手，現在海鮮店裡都有賣的現成的海膽黃，也可以找海鮮店的師傅幫你加工取一下！注：海膽黃實際上是海膽的生殖腺，所以具有強精、益心、壯陽強骨的功效。災海膽外殼包裹的體腔內有五小塊黃色的稠粥樣物，就是海膽黃。2取兩個雞蛋，打散放入碗中攪勻，加入等量的水。記得雞蛋裡不需要加食鹽等調味料，因為一會要加入海膽黃，海鮮類食物本身就比較鹹。3將雞蛋放入蒸鍋中小火慢蒸3分鐘，等雞蛋呈半凝固狀的時候取出，蓋上海膽黃。4放入蒸鍋中，繼續用大火蒸5分鐘待海膽黃變硬即可！好啦，美味的海膽蒸蛋就ok啦，海膽自帶鹹味和鮮味，不用新增任何作料即可享用！END海膽炒飯取新鮮的海膽肉80g洗淨，去水後放入切好的蔥薑蒜拌勻備用（放入蔥薑蒜去除海膽的腥味）將菜心洗淨切碎，最好切成碎粒狀，放入盤中備用。雞蛋1個打散攪拌，放入油鍋中炒碎，取出備用；鍋中放入適量油，加熱至五成熱，放入拌好的海膽肉開始翻炒，炒成膏狀後放入菜心和雞蛋繼續翻炒；加入隔夜的米飯繼續炒，放入少量的食用鹽，待到米粒呈現金黃色時即可出鍋。好啦，色香味俱全的海膽炒飯就出鍋了！END注意事項海膽本身就帶鹹味，做海膽蒸蛋時不要特別放其他的作料！最好不要生吃海膽，未經過加工的海膽還有大量微生物和細菌，生吃容易腹瀉！海鮮過敏的朋友要注意了，如果對魚蝦等過敏的就不要嘗試啦！
海膽蒸蛋1直接買的生海膽可能你無從下手，現在海鮮店裡都有賣的現成的海膽黃，也可以找海鮮店的師傅幫你加工取一下！注：海膽黃實際上是海膽的生殖腺，所以具有強精、益心、壯陽強骨的功效。災海膽外殼包裹的體腔內有五小塊黃色的稠粥樣物，就是海膽黃。2取兩個雞蛋，打散放入碗中攪勻，加入等量的水。記得雞蛋裡不需要加食鹽等調味料，因為一會要加入海膽黃，海鮮類食物本身就比較鹹。3將雞蛋放入蒸鍋中小火慢蒸3分鐘，等雞蛋呈半凝固狀的時候取出，蓋上海膽黃。4放入蒸鍋中，繼續用大火蒸5分鐘待海膽黃變硬即可！好啦，美味的海膽蒸蛋就ok啦，海膽自帶鹹味和鮮味，不用新增任何作料即可享用！END海膽炒飯取新鮮的海膽肉80g洗淨，去水後放入切好的蔥薑蒜拌勻備用（放入蔥薑蒜去除海膽的腥味）將菜心洗淨切碎，最好切成碎粒狀，放入盤中備用。雞蛋1個打散攪拌，放入油鍋中炒碎，取出備用；鍋中放入適量油，加熱至五成熱，放入拌好的海膽肉開始翻炒，炒成膏狀後放入菜心和雞蛋繼續翻炒；加入隔夜的米飯繼續炒，放入少量的食用鹽，待到米粒呈現金黃色時即可出鍋。好啦，色香味俱全的海膽炒飯就出鍋了！END注意事項海膽本身就帶鹹味，做海膽蒸蛋時不要特別放其他的作料！最好不要生吃海膽，未經過加工的海膽還有大量微生物和細菌，生吃容易腹瀉！海鮮過敏的朋友要注意了，如果對魚蝦等過敏的就不要嘗試啦！