西紅柿是我很喜歡的一種食物，不管做菜或者做水果都很好吃。如果要說對於西紅柿的瞭解，這裡就跟大家分享一點我自己知道的吧。

西紅柿的原產地在南美洲。一開始是野生的，人們對它也沒有什麼認識。因為它顏色鮮豔，莖稈上還有些小絨毛，和一般的野果相比十分獨特。而且以前有個野生生物定律，比如毒菌子、毒花，都是顏色越鮮豔美麗，毒性就越大。於是大家給它起名“狼桃”，原住民們就不太敢接近，只能任由它自生自滅。

時間走到十六世紀，英國有位名叫俄羅達拉的公爵，在南美洲旅遊的時候偶遇西紅柿，感覺它的外形就像人的心臟，而且鮮紅的色彩非常惹人喜愛，於是就把這種植物帶回了英國，並且獻給了女王陛下。女王也非常驚豔於西紅柿的顏值，就把它作為一種觀賞植物種在了皇家的花園裡。還給它起了一個非常浪漫的名字，叫做“情人果”。在女王的帶動之下，西紅柿被作為一種觀賞植物，在很多莊園裡都得以種植，並被作為禮物贈送給自己的情人。

時間走到十七世紀，有一位法國畫家，多次在自己的作品中描畫西紅柿，後來就簡直是迷上了西紅柿，然後他就萌生了一個想法，這麼美麗的果實，一定要吃一次，因為當時傳說吃了狼桃會被毒死，所以他下定決心，用視死如歸的態度摘下一個狼桃來吃。吃完後就回去躺著等死。當時結果他沒死，反倒發現了西紅柿酸甜多汁的好口感。這件事傳開後，人們才確定西紅柿可以作為食物。並經過不斷的發展，有了多種烹飪方法，成為了人們熟知能詳的知名食材。

1、世界最大的西紅柿：目標保持記錄的是美國明尼蘇達州的一名男子種出來的，接近8斤重。也就是將近4000克，為了保持住這個西紅柿不掉下來，他不得不把它用布來進行支撐。這個西紅柿成熟時已經變得有些畸形，有點像幾個西紅柿連體，不過它的重量還是創造了世界紀錄。

2、西紅柿的產區。目前墨西哥是全世界最大的西紅柿出口國，每年產量都超過二百萬噸。而美國是最大的西紅柿進口國。現在美國、俄羅斯、地中海沿岸和中國已經成為番茄主要生產地區，四大產地的番茄總產量約佔全球總產量的89.0%。

3、西班牙有個專門扔西紅柿的節日，每年八月的最後一個星期三，人們就會聚集西班牙的布尼奧爾小鎮來進行這一次“番茄大戰”，人們爬上裝滿西紅柿的車子，拿起西紅柿扔向身邊的所有人，為了避免砸傷別人，還需要把西紅柿給捏破，於是紅色的汁液四處飛濺。據說每年都要消耗掉不止一百噸番茄，隨著參加的遊客越來越多，這個消耗量還會增加。看到這些圖，我只能說，這個節日真的是太瘋狂了。

1、西紅素獨有的番茄紅素是非常有效的抗氧化劑，常常食用可以抗衰老，而且加熱後效果更好而不是失去了活性。所以建議番茄還是做熟了吃。

2、西紅柿富含維生素C和維生素B族，還有豐富的胡蘿蔔素。對心血管和眼睛都有好處。

3、西紅柿熱量低、水分多，每100克有95克都是水分。果肉中膳食纖維豐富，可以促進腸胃蠕動，改善便秘狀態。適合有瘦身計劃的人群食用。

4、西紅柿還可以防輻射，降低心血管疾病的風險。

1、西紅柿炒雞蛋：這是每一個小孩子都喜歡吃的。我小時候媽媽硬是把這個練成了拿手菜。趕著去學校的日子，一份西紅柿雞蛋蓋飯就足夠了。營養又美味。

2、西紅柿燉牛腩。西紅柿中含有的天然果酸可以有效的促進牛肉纖維的軟化，燉熟的牛肉柔軟爽滑，肉質緊實，肉汁還特別豐富。

3、釀西紅柿。這種做法費時一點，但是很好吃。可以選個頭小一些，比較勻稱的幾個西紅柿，上面切蓋，中間釀入肉餡，蒸熟後即可食用。

4、西紅柿醬意麵。這個是要把西紅柿炒成醬料，拌在煮好的意麵上食用。西紅柿作為傳統意麵的三大醬料底之一，是非常經典的意麵吃法。

1、西紅柿好吃又營養，對身體還有很多好處。建議作為日常食材。經常食用。

2、中國已經成為了西紅柿的世界主要產區之一。但是消耗量還是西方比較大。

3、西式醬料中，西紅柿是絕對的重要底料。可以搭配很多食材。

我想說重要的兩點∶1 青西紅柿不能吃。因為青西紅柿含有毒的龍葵鹼。2 挑選西紅柿時不要挑帶尖兒的和帶稜兒的，這兩種容易含有激素。