pH值（即酸鹼度）是水質的重要指標，也是決定產品質量和產量的重要因素。 （1）養殖水產生物能夠安全生活的pH值範圍： 大致是6.5～9，而最適宜的範圍為弱鹼性，即pH值在7～8.5之間。pH值超出一定範圍高限為9.5 ～10、低限為4～5會直接造成養殖水生生物的死亡。 pH值雖在安全範圍內，但當超出最適範圍時也會影響魚類的生命活動，從而影響到養殖的產量和效益。實踐證明魚在酸性條件下，水體中魚類對傳染性魚病特別敏感，呼吸困難(即使水中並不缺氧)，對飼料的消化率低，生長緩慢。 （2）ph出現異常的原因： 值偏高或過高的原因： ①新水中已有一定數量的藻類，但水質還沒有穩定，往往會偏高。 ②藍綠藻含量豐富的水體由於光合作用很強烈，到下午5點鐘左右，pH值往往會升到9.5以上。 ③受鹼性物質汙染的水體pH值偏高。 pH值偏低或過低的原因： 養殖時間較長的池水透明度高（因為藻類減少而透明度高），光合作用不強，pH值偏低，甚至中午還達不到7.50，受酸性物質汙染的水體pH值也會偏低。 （3）調節ph出現異常的處理方法： ①經常檢測水體pH值的變動，最好每天早晚各—次，一旦出現異常就要及時找出原因，採取有效的處理措施。 ②新水池塘最好等水質穩定後再放魚種。 ③出現藍綠藻要及時用藍博控制或更換池水，追施水產專用肥培養新的藻相。 ④養殖時間過久的池子，淤泥的有機質太多，這時就要適當增加換水量。 ⑤當pH值—直很高，可用醋酸降低pH值。pH值高了，大家都覺得問題不大，如果要調低，也知道加淡水這種方法，而有些時候受條件限制，根本無法完成。一般pH值過高出現在養殖早期，原因是肥水的藻類光合作用活躍，有機物的含量少等，加淡水是好方法之一，另外可以新增微生物製劑產品調節水質。 ⑥鹽鹼地的pH值調節的辦法：a.儘量不使用高pH值和較高鹼度的水源，如有條件可採用換水的辦法，防止池水的pH值過高。b.鹽鹼底質土壤的魚池，不宜施用生石灰進行清塘和消毒，防止pH值上升，可用降酸靈處理。c.魚池中要除去大型藻類如藍藻和輪藻等，減少光合作用，避免pH值大幅度增高，因為藻類在高溫和強烈的Sunny照射下進行旺盛的光合作用，使水體短期內pH值大幅度提高。d.控制浮游植物的過度繁殖，可用殺藻劑進行全池潑灑。⑤緊急解救措施用適量醋酸和水質保護解毒劑，以中和pH值，防止鹼中毒與氨中毒。 ⑦當PH過低時的處理：當pH值過低時，大家都比較容易想到用石灰或換新水，使用石灰和換新水都可以十分有效地提高pH值，但是這兩種方法並非什麼時候都可行，有時也不十分穩定；一種相對安全的方法：就是適當追肥。pH值偏低一般出現在養殖中後期，因有機物含量較多（生物氧化這些有機物會釋放出較多二氧化碳，促進PH降低），另外藻類老化光合作用弱所致pH值低，直到pH值上升到所需的水平，水深的養殖池將水位降低效果會更好（增加光照強度，增強光合作用），追肥還能預防中後期養殖的缺氧問題（光合作用增氧）。