南瓜餅，首先南瓜洗淨去皮切成小塊，上鍋蒸熟，撈出搗碎放入糯米粉揉成一團在分成小塊，裡面可以放點餡，搓圓壓扁，上鍋煎至兩面金黃，出鍋，個人感覺放涼後更好吃。

南瓜，營養價值豐富，除了做湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬製、煮飯等；還可以新增到輔食當中，製成各種美食，“香煎南瓜餅”就是其中之一哦！好吃與否，我們今天就來做一個嚐嚐。

首先準備好南瓜、糯米粉、麵粉、白糖等。

1、先將南瓜削皮去籽。

2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟。

3、將熟了的南瓜做成泥，涼透。

4、將糯米粉、麵粉和白糖撒進南瓜泥裡攪勻，以發硬為佳。

5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅。

6、電餅鐺開啟倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發黃後翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可。

糯米粉放少了餅容易發軟拿不起來，麵粉與糯米粉的量是關鍵，全靠自己來把握哦！

分享下香煎南瓜餅的做法：

首先準備南瓜和糯米粉，南瓜和糯米粉按1：1的比例準備，如果有澄粉再加十分之一的澄粉，南瓜切塊上鍋整熟。

蒸好的南瓜用勺子壓成南瓜泥，晾到不太燙的時候直接放入糯米粉中，加入適量糖，揉成光滑的麵糰，注意不要加水，南瓜蒸完水分很足，不需要加水。

和好的面靜置半個小時，準備豆沙餡，或者別的自家喜歡的餡料。

生的糯米麵粘性不大，直接用手揪一塊麵劑子，揉成小碗形狀，放入餡料，包好。平底鍋放油，把南瓜餅下鍋煎到兩面微焦就可以了。

今年南瓜又豐收了，又糯又甜，做個南瓜餅吃吧。

原料：南瓜半塊，紫薯泥適量，麵粉150克，糯米粉50克。

製作：南瓜切片蒸熟搗成泥。

南瓜泥中加入麵粉和糯米粉和成麵糰，下成均勻的小劑子，擀成餅，包入紫薯泥，收口，再壓成小餅子。

放入電餅鐺，小火煎至兩面金黃。

煎好的南瓜餅外酥裡糯，是好吃的小零食。

【原材料】

南瓜500g 糯米粉300g 紅豆餡300g 黃油80g 糖150g 植物油適量

【製作方法】

1、南瓜去皮，切塊，放入蒸籠蒸制，熟透。

2、蒸好的南瓜打碎，趁熱放入黃油、白糖融化。

3、倒入糯米粉攪拌均勻。

4、揉成麵糰，備用。

5、將麵糰下成大小均勻的劑子。

6、按成薄皮，放上餡料。

7、將餡料包起來，按成餅狀。

8、做好的的南瓜餅上刷一層植物油。

9、平底鍋放油，小火煎制兩面金黃即可。好了，香煎南瓜餅就做好了~！

【小貼士】

1、可以包餡，也可以不包餡，餡料的選擇是多樣的，喜歡什麼包什麼。

2、糖可以加，也可以不加，甜度按自己的喜好。

3、不考慮費油的情況下，可以炸，口感更好一點。

4、一次可以做多一點，冰箱冷凍，想吃的時候拿出來煎即可。

END

材料：

南瓜、水磨糯米粉、白糖、清水

做法：

1、南瓜去皮切成小塊，用蒸鍋大火蒸，蒸熟

2涼透了搗成南瓜泥，加入白糖拌勻。

3、按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，直到成南瓜麵糰，以不沾手為準。

4、把麵糰分成若干小塊，揉圓，包入豆沙陷，粘上白芝麻

5、加熱平底鍋，下少許色拉油油，轉中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可，也可以用油炸的，用油炸，包豆沙以後，可以粘椰蓉，炸起鼓即可

香煎南瓜餅怎麼做好吃？這樣做不僅簡單，味道比店裡還更好。

首先做南瓜餅一定要選擇老南瓜，而不是嫩的，準備兩斤半的南瓜，還有一斤半的糯米粉，糯米粉放得少的話，餅很容易發軟拿不起來，可以適量發一些麵粉，口感會更好，白糖適量。

第一步：將南瓜洗淨切皮，切完皮後，再把南瓜切成條狀。

第二步：裝盤，可以選擇微波爐或則放鍋裡蒸熟。

第三步：南瓜熟後，用陶瓷勺壓成南瓜泥，放涼。

第四步：將涼透的南瓜泥與糯米粉還有白砂糖一起攪拌，可以適量放點水，以發硬為佳。

第五步：取一團攪拌好的南瓜泥，放在手心壓成餅狀。

第六步：倒油，油溫時放入南瓜餅，小火慢慢煎，當一面發黃時就翻過另外一面煎，煎約四分鐘即可。