相信大家都吃過枸杞，枸杞是一種很常見的中藥材，但是很多人沒吃過黑枸杞，其實黑枸杞和紅枸杞的功效還是有一些不同之處的，下面我們就具體來了解一下黑枸杞的正確泡水喝方法。

野生黑枸杞的正確泡水喝方法都有哪些?

1.有人認為黑枸杞泡水就只有兩種顏色;要麼紅色或藍色，其實這是誤解。黑枸杞遇水變色，是因為其中天然花青素溶解於水的緣故。花青素是一種水溶性色素，對酸鹼性特別敏感，可以隨著水質的酸鹼性而變幻不同色彩，在酸性水中呈現紫色、紫紅色、鐵紅色等，在鹼性水中是呈現藍色、藍綠色、湖藍色等等。一般用礦泉水泡是紫色的，用自來水泡是藍色。

2.黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。並且，黑枸杞會隨著水溫的不同變化不同的色彩。

3.頂級品質的黑枸杞三分鐘一泡大概能泡五六次，但是如果你第一杯泡半小時，那麼黑枸杞中的花青素就會完全釋放在第一杯中。接下來泡出色就沒有那麼明顯了，也就是說黑枸杞的泡水次數取決於間隔時間。

透過上面的介紹，相信大家對黑枸杞的正確泡水喝方法瞭解了，如果是體質虛弱或者是身體抵抗力比較差，那麼在平時可以適量的吃黑枸杞來增強免疫功能，能夠預防疾病，能夠起到很好的養生功效。

黑枸杞泡水喝，水溫很關鍵，如果溫度超過80攝氏度，黑枸杞中的花青素基本上已經沒有利用價值了。最好的溫度是35攝氏度到45攝氏度之間，可以吧開水放涼到這個溫度值，再開始泡。

黑枸杞是西北戈壁灘上生長的野生黑枸杞，塌的藥用價值很高，含有多種微量元素，胡蘿蔔素，抗氧化成份，常服能提高人的免疫力。 沖泡方法，用60℃-80℃的溫開水沖泡，晾溫即可服用。

黑枸杞吃法多中多樣，可以泡水，可以泡茶，還可以生吃！

既然題主問的是泡水喝的方法，那我就簡單談一下我自己的認識。

1、泡水喝

黑枸杞相對於紅枸杞，泡水喝的時候，在不同酸鹼度的水裡會顯現出不同的顏色，主要是黑枸杞裡邊的花青素在不同酸鹼度的水裡會顯現出不同的顏色。酸性水裡呈現紫色，鹼性水裡呈現紅色。但是紫色和紅色都不會影響對黑枸杞活性物質的吸收。但這不是重點，重點是黑枸杞泡水的溫度比較關鍵。溫度在60攝氏度為宜。高於上述溫度，影響活性物質釋放，營養價值大大降低，溫度太低，活性物質不易從黑枸杞裡邊析出，會大大影響口感和對營養的吸收。

2、泡茶喝

黑枸杞泡茶可以泡綠茶、紅茶、黑茶，八寶茶，溫度依然維持60度左右。

3、禁忌

當然，黑枸杞有很多人是不能喝的。

黑枸杞泡水步驟:

1.1、洗杯倒水:洗淨杯子,倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右。

1.2、放入枸杞:將2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。

1.3、靜置飲用:靜觀花青素一絲絲釋放,顏色越來越深,賞心悅目。

1.4、重複沖泡:每次水剩1/3時可再次加水沖泡,直至沒有顏色為止。

用黑枸杞泡水喝，要注意以下三點，黑枸杞泡水的溫度要掌握好，黑枸杞是怕高溫的，第二個是黑枸杞的用量要掌握好，如果一次性泡的太多，喝完之後可能會上火，如果有時間泡的太少，喝完後會沒有任何效果！第三個並不是每個人都能夠喝黑枸杞的，像孕婦或者是哺乳期的人，最好不要喝黑枸杞。

提示:一般成人一天是3~5g為佳,具體每次放多少是沒有嚴格規定的,可以一次放完,然後反覆沖泡,一直到最後沒有顏色為止,也可以每次放一點分開幾次沖泡。

首先來說黑枸杞是不可以用開水沖泡的，也不建議用冷水泡，最好用25°-45°的溫水沖泡。

如果用開水泡黑枸杞，溫度過高，會完全破壞黑枸杞的營養，黑枸杞裡的花青素在溫度過高的情況下就會變質，用開水泡黑枸杞，就沒有營養了，我們再喝也就沒有任何意義了，在就是用開水泡黑枸杞我們可以明顯的看到，泡的水是褐色的，就是黑枸杞裡的花青素在受到破壞了，才是這個顏色。所以黑枸杞不能用開水沖泡。

那黑枸杞是否能用冷水來沖泡呢？原則上是可以的。用冷水沖泡出來的顏色也很好看，而且不會破壞黑枸杞的營養，但是我們經常喝冷水對身體並不好，我們喝黑枸杞本來就是為了養生的，如果長期喝冷水對身體沒有益處，所以不建議用冷水沖泡黑枸杞。

看到這裡相信大家已經瞭解應該如何正確沖泡黑枸杞。黑枸杞在25°-45°的水穩利，營養成分才不會被破壞，黑枸杞離的花青素才可以很好的全部溶解在水裡，顏色也要比開水和冷水裡沖泡的更好看。