對於小龍蝦這類水產品來說，水是養殖的基礎，水的好壞直接決定效益。常言養殖先養水，肥、活、嫩、爽，是對養殖用水好壞的概括，那什麼樣的水才叫肥水呢？

通常肥水水體中有機物較多，浮游生物也多，水色呈綠色或淺綠色，透明度在15～30公分之間，pH值在7～8．5之間；而瘦水水體水質清，透明度高，浮游生物少，含氧量高，透明度在30公分以上，偏鹼性，水色呈青綠色。

很多人一味地追求理論，認為肥水就一定要達到某個指標，買了各種肥，生物製劑去調節水制，其實只要水質穩定，稍差一點也是可以養出好蝦，不用刻意去管它，因為每一種肥水方法操作不當同樣會導致水質變壞。

講幾種常見的肥水方式（大都是新挖塘，無底肥）：1，用專用的肥水化肥（無機肥），效果快，時效短。2，用發酵的有機物鋪入池內，均勻分佈，不易過多，效果好，但極端天氣易敗壞水。3，生物類肥水產品，較安全，但效果有待商榷。

實際養殖中，要以水體狀況來判斷是否要肥水，只要相對穩定，不用或用少量有機肥便可以有所改善，切莫亂施肥，亂用藥。

我們說的“肥水”，其實指可食用的浮游植物和浮游動物的丰度。肥水的最終目的，是為了培育天然餌料，所以，浮游生物的數量在一定程度上，也就指示了水體的。

肥水的標準是沒有的，因為這很難具體去定個數字。在水產養殖生產上，只能從經驗上去判斷。判斷的標準，一是水體顏色，二是水體透明度。

水體顏色，一是要正常，二是要有變化。

什麼是正常的水體顏色呢？水體呈現不同顏色，是因為水中的浮游生物、懸浮物以及溶解物質所致，所以，好的水體或者說是肥的水體中，應該是有益藻類佔據主體地位，顯示的是相應藻類的顏色。好的水體顏色包括：黃綠色、油綠色、綠褐色、綠褐色、黃褐色、淡紅褐色等。這些顏色的水體中矽藻、隱藻、綠藻等有益藻類多，還有輪蟲、枝角類、橈足類等，是比較適合的水體，也就是“肥水”了。

水不僅要顏色好，還要會“變色”。不同的藻類生長不同，展現的顏色也不同，所以在一天中、不同季節中，水色都是變化的，也就是我們說的“活”了。

透明度反應的水體中浮游生物或懸浮物的多少。一般，如果不是泥沙水質，透明度在一定程度上反應的就是浮游生物數量。一般，養殖水體的透明度最好在25～30cm之間。

另外，透明度應該處在變化中的，就像上面說的，一天之中，不同季節之中，浮游生物的生長髮育、活動是不一樣的，高峰期肯定透明度小，過了透明度就大些。

所以說，肥水並沒有確切的標準，用“肥、活、嫩、爽”的生產經驗判斷就可以。

需要注意的是，水質最好還是作定期檢測，監測水質是對經驗判斷的補充，做到科學養殖。

″養蝦先養水″，這個是在養殖小龍蝦行業非常流行的一句話，還有下一句″蝦多少，看水草"。可見水和草在小龍蝦養殖中的重要性。

肥水的標準，目前來說並沒有實際規範的標準可循，大家都是根據經驗來說的，比如我就主張水的溶氧在4克/升以上(實際3克/升也行)，水體透明度35~40cm(實際25~35cm也行)，PH值7~8.5之間(實際6以上，9以下都行)。每個人的標準不一樣，沒有統一的規範，所以就會造成偏差。總之，大家的目的，都是為了讓大家更好的養殖小龍蝦，這個標準高點或低點，只要不影響龍蝦正常生長，不必大驚小怪。

肥水，我們的主要目的就是培育水中足夠的水生枝角類、橈足類水生昆蟲等浮游生物，供小龍蝦食用，從而減少對人工餌料，配合飼料的投入，節約成本。小編個人認為，培育的天然餌料，更適合小龍蝦的生長，所以在養殖中肥水才會顯得那麼重要。當然，過度的肥水會導致浮游生物過度繁殖，也會導致水質惡化，所以我們一定要把握好肥水的度。另外，我們適當的肥水，還有利於防制藍藻的生長，如果水體過瘦，很容易造成藍藻爆發，水體過肥也一樣會造成藍藻爆發，所以把握好度是關鍵。

所以，我一般都是建議在水體環境最好的時候早調，補點菌補點藻就行，這樣對蝦的刺激比較少。一旦當水體環境出現變化，再進行補救式調節，己經晚了，水體己經不穩定了。

其次是微調，也就是最小程度改變水體環境，以少量多次的原則，儘量在一個相對平緩的過程中將水體水質過渡到最佳狀態。

養護水體的關鍵是掌握好平衡點，掌握好度，努力把水體環境掌握變化控制到最小，最好的方法就是早調、微調。